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Pasta di semola

Gli Gnocchi n.54

  • Valori nutrizionali
  • Valore Energetico 1519 Kj/358 Kcal
  • Proteine 13,0 g
  • Carboidrati 71,8 g
  • Grassi 1,5 g
  • Modalità di conservazione
  • Conservare preferibilmente in luogo fresco e asciutto
  • Confezioni disponibili
  • 500 g
  • 1kg
  • Tempo di cottura
  • 9 min

La ricetta Agnesi

Gli Gnocchi Agnesi con le patate e i funghi

Perfetto con...
DIFFICOLTA'
TEMPO

Gli Gnocchi Agnesi con patate e funghi


Ingredienti

Gnocchi Agnesi n. 54 320 g
Patate a pasta gialla 400 g
Aglio 1 spicchio
Funghi secchi 120 g
Prezzemolo qb
Olio d'oliva qb
Brodo vegetale qb
Panna 150 ml

Cottura 9 minuti

Procedimento

 

Far ammollare i funghi secchi in acqua tiepida per qualche minuto, avendo cura di non buttare l'acqua una volta scolati i funghi. Pelare e tagliare le patate a dadini. Far soffriggere l'aglio intero nell'olio e aggiungere le patate. Aggiungere i funghi ammollati e coprire con il brodo, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua di ammollo dei funghi. Continuare la cottura per circa mezz'ora, o finchè le patate non saranno morbide. Cuocere gli Gnocchi Agnesi al dente e versarli nel tegame con le patate e i funghi. Aggiungere la panna e farla rapprendere. Spolverare con li prezzemolo tritato prima di servire.