一道美味芳香的素食头盘。这道菜的口味简单而迷人,布拉塔奶酪的奶油味与茄子的脆感完美融合。

埃利切配布拉塔和茄子

完成时间:
35
一道美味芳香的素食头盘。这道菜的口味简单而迷人,布拉塔奶酪的奶油味与茄子的脆感完美融合。
- 首先,准备番茄酱。在一个大平底锅中,用橄榄油将大蒜煎成褐色。用纸巾将罗勒洗净并擦干(留几片叶子装饰菜肴),然后在锅中加入番茄酱、盐和罗勒,煮至熟透。
- 将茄子洗净并切成条状,然后蘸上面粉。在大平底锅中热油,将茄子煎熟。
- 将 Agnesi Eliche no.56 号在加盐的沸水中煮熟。煮熟后,沥干并加入酱汁。
- 装盘后,在每个盘子里加入一汤匙布拉塔奶酪、一些茄子条和几片罗勒叶,然后上桌。
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