맛있고 향긋한 채식주의자 첫 번째 코스. 부라타의 크리미함과 가지의 아삭함이 어우러진 심플하지만 매혹적인 맛의 요리입니다.
부라타와 가지를 곁들인 엘리체
완료 시간:
35
맛있고 향긋한 채식주의자 첫 번째 코스. 부라타의 크리미함과 가지의 아삭함이 어우러진 심플하지만 매혹적인 맛의 요리입니다.
4인분 재료
- 엘리체 56 아그네시 360g
- 토마토 파사타 400ml
- 가지 240g
- 부라타 4큰술
- 마늘 1쪽
- 필요에 따라 바질
- Q.B. 맛볼 소금
- 필요에 따라 밀가루
-
번호 56
- 먼저 토마토 소스를 준비합니다. 큰 소스 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 갈색으로 볶습니다. 키친타월로 바질을 씻어 물기를 제거한 다음(장식용으로 잎 몇 개는 남겨둡니다) 토마토 파사타, 소금, 바질을 팬에 넣고 익을 때까지 조리합니다.
- 가지를 헹구고 조각으로 자른 다음 밀가루에 담그세요. 큰 팬에 기름을 두르고 가지를 볶습니다.
- 소금에 절인 끓는 물에 아그네시 엘리체 번호. 56을 소금에 절인 끓는 물에 익힙니다. 익으면 물기를 빼고 소스를 추가합니다.
- 접시에 부라타 1큰술, 가지 조각, 바질 몇 잎을 추가하여 접시에 담고 제공합니다.
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