Pyszne, aromatyczne wegetariańskie pierwsze danie. Danie o prostym, ale urzekającym smaku, w którym kremowość burraty łączy się z chrupkością bakłażanów.
Eliche z burratą i bakłażanem
Czas realizacji:
35
Pyszne, aromatyczne wegetariańskie pierwsze danie. Danie o prostym, ale urzekającym smaku, w którym kremowość burraty łączy się z chrupkością bakłażanów.
Składniki na 4 porcje
- 360 g Eliche 56 Agnesi
- 400 ml passaty pomidorowej
- 240 g bakłażanów
- 4 łyżki burraty
- 1 ząbek czosnku
- q.b. Bazylia zgodnie z wymaganiami
- q.b. Sól do smaku
- q.b. Mąka według potrzeb
-
Eliche N° 56
- Najpierw przygotuj sos pomidorowy. Na dużej patelni zrumienić czosnek na oliwie z oliwek. Umyj i osusz bazylię za pomocą ręcznika papierowego (zostaw kilka listków do dekoracji potrawy), a następnie dodaj passatę pomidorową, sól i bazylię na patelnię i gotuj, aż będą gotowe.
- Opłucz i pokrój bakłażany w paski, a następnie zanurz w mące. Rozgrzać olej na dużej patelni i usmażyć bakłażany.
- Ugotować Agnesi Eliche no. 56 w osolonej wrzącej wodzie. Po ugotowaniu odcedzić i dodać sos.
- Na każdy talerz nałożyć łyżkę burraty, kilka pasków bakłażana i kilka listków bazylii, a następnie podawać.
Inne przepisy
-
Eliche z cukinią, papryką i tuńczykiem
Czytaj całość:Eliche z cukinią, papryką i tuńczykiem -
Eliche z sosem Chianina
Czytaj całość:Eliche z sosem Chianina