奶酪、胡椒和意大利干酪杂烩通心粉

这道菜是罗马烹饪传统中最有名的菜肴之一,采用了一种新形状的意大利面,与酱汁相得益彰,形成了一种新颖而现代的搭配。

这道菜是罗马烹饪传统中最有名的菜肴之一,采用了一种新形状的意大利面,与酱汁相得益彰,形成了一种新颖而现代的搭配。

2 人份的配料

  • 200 克Mezze Agnesi 通心粉
  • 150 克调味甜味佩科里诺奶酪
  • 150 克腌制猪颊肉
  • 150 克黄油
  • 80 克奶油
  • 黑胡椒
  1. 将意大利干酪切成小块,放入平底锅中,加几勺油煎黄。
  2. 在另一个平底锅中,将黄油和佩科里诺奶酪加入奶油中融化;得到奶油后,加入适量的黑胡椒,然后混合配料。
  3. 将 Mezze 细通心粉煮 8 分钟,然后在锅中加入奶油翻炒。
  4. 将盘子装盘,在上面放上一大匙猪油。

其他食谱