모든 요리: 치즈, 후추, 구아날레를 곁들인 펜네 리가테 요리

치즈, 후추, 구아날레를 곁들인 메제 펜네 리가테

로마 요리 전통에서 가장 유명한 요리 중 하나로, 새로운 형태의 파스타로 만들어져 소스와 완벽하게 조화를 이루며 독창적이고 현대적인 조합을 만들어냅니다.

완료 시간:
25

로마 요리 전통에서 가장 유명한 요리 중 하나로, 새로운 형태의 파스타로 만들어져 소스와 완벽하게 조화를 이루며 독창적이고 현대적인 조합을 만들어냅니다.

2인분 재료

  • 메제 펜네 아그네시 200g
  • 양념한 달콤한 페코리노 치즈 150g
  • 구안알레(절인 돼지 볼살) 150g
  • 버터 150g
  • 크림 80g
  • 후추
  1. 구아날레를 잘게 다져 팬에 넣고 기름 몇 큰술을 두르고 노릇하게 굽습니다.
  2. 다른 팬에 버터와 페코리노 치즈를 녹여 크림을 만들고 크림이 만들어지면 후추를 넉넉히 뿌려 재료를 섞어줍니다.
  3. 메제 펜네 리가테를 8분간 익힌 후 팬에 크림을 넣고 볶습니다.
  4. 접시에 접시를 담고 그 위에 볼살을 넉넉히 얹습니다.

방법은 다음과 같습니다!

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