El penne se creó y popularizó en toda la zona de los Apeninos de Liguria en 1865, cuando un fabricante de pasta de San Martino d'Albano, cerca de Génova, construyó una máquina capaz de cortar la pasta transversalmente sin estropearla. Por eso recomendamos servirla con un delicado pesto a la genovesa.

Tiempo de cocción:10 min.
Al dente:8 min.































