피에몬테의 두 가지 우수성이 결합되어 대담한 레시피가 탄생했습니다. 이탈리아에서 가장 유명한 레드 와인 중 하나와 우리 지역에서 가장 맛있는 치즈 중 하나가 결합되어 절묘하게 맛있는 요리를 만들어냅니다.
바롤로 와인과 카스텔마뇨 치즈를 곁들인 크라바티네
완료 시간:
25
피에몬테의 두 가지 우수성이 결합되어 대담한 레시피가 탄생했습니다. 이탈리아에서 가장 유명한 레드 와인 중 하나와 우리 지역에서 가장 맛있는 치즈 중 하나가 결합되어 절묘하게 맛있는 요리를 만들어냅니다.
2인분 재료
- 크라바티네 60 아그네시 200g
- 바롤로 와인 1잔
- 카스텔마뇨 치즈 60g
- 샬롯 30g
- 버터 30g
- 크림 30g
- 소금
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크라바티네 N° 60
- 팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 샬롯을 넣습니다. 살짝 갈색이 될 때까지 볶다가 와인과 함께 졸여줍니다. 크림과 소금을 넣습니다.
- 크레바티네를 '알 덴테'가 될 때까지 6분간 익힌 다음 팬에 소스를 넣고 볶습니다.
- 소스를 크라바티네에 넣고 저어준 후 위에 카스텔마뇨 치즈를 뿌리고 계속 저어줍니다. 마지막으로 카스텔마뇨 치즈를 한 꼬집 더 추가하여 마무리합니다.
방법은 다음과 같습니다!
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