레기 투토: 주키니 리본과 생홍새우를 곁들인 통밀 스파게티

주키니 리본과 생홍새우를 곁들인 통밀 스파게티

생홍새우의 자연스러운 단맛과 라임의 상큼함, 신선한 생강의 향, 피스타치오의 바삭함이 조화를 이루는 파스타 요리를 경험해 보세요. 주키니 리본과 레몬 타임(또는 레몬그라스)으로 마무리하면 신선하고 향긋하며 담백한 이탈리아식 레시피가 완성됩니다.

준비 시간:
15분

조리 시간:
10분

완료 시간:
25분

생홍새우의 자연스러운 단맛과 라임의 상큼함, 신선한 생강의 향, 피스타치오의 바삭함이 조화를 이루는 파스타 요리를 경험해 보세요. 주키니 리본과 레몬 타임(또는 레몬그라스)으로 마무리하면 신선하고 향긋하며 담백한 이탈리아식 레시피가 완성됩니다.

2인분 재료

  • 통밀 스파게티 3 아그네시 160g
  • 중간 크기의 애호박 1개
  • 홍새우(생, 초밥용) 150g
  • 유기농 라임 1개 (즙과 제스트)
  • 간 생강 ½작은술, 갈은 것
  • 무염 껍질을 벗긴 피스타치오 20g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 소금과 후추, 맛보기
  • 레몬 타임 또는 레몬그라스, 취향에 따라 선택
  • 스파게티 N° 3 인테그랄리

    스파게티 N° 3 인테그랄리

  1. 주키니 마리네이드를 준비합니다: 채소 필러나 만돌린을 사용하여 애호박을 얇게 리본 모양으로 썰어줍니다. 리본을 라임즙과 제스트, 간 생강, 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 볼에 넣습니다. 잘 섞은 후 20분 이상 재워두어 풍미가 배도록 합니다.
  2. 새우 타르타르를 준비합니다: 붉은 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거하여 깨끗이 씻습니다. 새우를 칼로 잘게 다져 타르타르를 만듭니다. 올리브 오일, 소금, 후추로 간합니다. 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
  3. 피스타치오를 다집니다: 피스타치오를 대충 다져서 장식용으로 따로 보관합니다.
  4. 파스타를 익힙니다: 통밀 스파게티를 소금에 절인 끓는 물에 충분히 넣고 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 물기를 빼세요.
  5. 섞어 마무리합니다: 주키니 마리네이드를 큰 팬에 모두 붓습니다. 물기를 제거한 스파게티와 주키니 리본을 넣고 중간 불에서 약 1분간 저어가며 섞어 따뜻하게 데워줍니다.
  6. 접시에 담고 장식합니다: 스파게티를 접시에 나누어 담습니다. 각 부분에 새우 타르타르를 얹고 다진 피스타치오를 뿌린 다음 레몬 타임 몇 잎이나 다진 레몬그라스를 살짝 뿌려 마무리합니다.

이 레시피에 통밀 스파게티를 선택하는 이유는?

✔️ 고소한 풍미와 풍성한 식감 - 통밀 파스타는 새우의 신선함과 피스타치오의 바삭함을 완벽하게 보완합니다.
✔️ 건강하고 가벼운 - 섬유질과 영양소가 풍부하여 죄책감 없이 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.
✔️ 여름에 딱 맞는 요리 - 신선하고 향긋하며 따뜻한 날씨에 이상적인 요리입니다.
건강하고 풍미가 가득한 세련된 이탈리안 파스타를 경험하고 싶다면 주키니 리본과 생홍새우를 곁들인 통밀 스파게티를 드셔 보세요. 맛있게 드세요!

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