สัมผัสประสบการณ์จานพาสต้าที่ผสมผสานระหว่างความหวานตามธรรมชาติของกุ้งแดงสดกับความสดชื่นของมะนาว กลิ่นหอมของขิงสด และรสกรุบกรอบของพิสตาชิโอ บวบหั่นเป็นเส้นและไธม์มะนาวเล็กน้อย (หรือตะไคร้) ช่วยเติมเต็มสูตรอาหารอิตาเลียนที่สดชื่น หอม และเบาสบายนี้

สปาเก็ตตี้โฮลวีทกับริบบิ้นซูกินี่และกุ้งแดงดิบ

เวลาในการเตรียมการ:
15 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
10 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
25 นาที
สัมผัสประสบการณ์จานพาสต้าที่ผสมผสานระหว่างความหวานตามธรรมชาติของกุ้งแดงสดกับความสดชื่นของมะนาว กลิ่นหอมของขิงสด และรสกรุบกรอบของพิสตาชิโอ บวบหั่นเป็นเส้นและไธม์มะนาวเล็กน้อย (หรือตะไคร้) ช่วยเติมเต็มสูตรอาหารอิตาเลียนที่สดชื่น หอม และเบาสบายนี้
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
- สปาเก็ตตี้โฮลวีท 160 กรัม 3 อักเนซี่
- บวบขนาดกลาง 1 ลูก
- กุ้งแดงดิบ 150 กรัม (เกรดซูชิ)
- มะนาวออร์แกนิก 1 ลูก (คั้นน้ำและเปลือก)
- ขิงสดขูด ½ ช้อนชา
- พิสตาชิโอปอกเปลือกไม่ใส่เกลือ 20 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- มะนาวไธม์หรือตะไคร้ตามชอบ
- เตรียมน้ำหมักบวบ: หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ โดยใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน ใส่เส้นบวบลงในชามพร้อมกับน้ำมะนาวและเปลือกมะนาว ขิงขูด น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น
- เตรียมกุ้งทาร์ทาร์: ทำความสะอาดกุ้งแดงโดยลอกเปลือกและเอาเส้นดำออก สับกุ้งให้ละเอียดด้วยมีดเพื่อทำทาร์ทาร์ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- สับพิสตาชิโอ: สับพิสตาชิโอให้หยาบๆ แล้วพักไว้สำหรับการตกแต่ง
- การต้มพาสต้า: ต้มสปาเก็ตตี้โฮลวีตในน้ำเดือดผสมเกลือจนสุกแบบอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ
- ผสมให้เข้ากันและเสร็จเรียบร้อย: เทน้ำหมักซูกินี่ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่สปาเก็ตตี้ที่สะเด็ดน้ำแล้วและริบบิ้นซูกินี่ลงไป เคล้าด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาทีเพื่อผสมให้เข้ากันและอุ่นให้ทั่ว
- จานและเครื่องปรุง: แบ่งสปาเก็ตตี้ใส่จาน วางกุ้งทาร์ทาร์บนจานแต่ละจาน โรยพิสตาชิโอสับ และปิดท้ายด้วยใบไธม์มะนาวหรือตะไคร้สับเล็กน้อย
เหตุใดจึงควรเลือกสปาเก็ตตี้โฮลวีตสำหรับสูตรนี้?
✔️ รสชาติของถั่วและเนื้อสัมผัสที่แน่น – พาสต้าโฮลวีตเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความสดของกุ้งและความกรุบกรอบของพิสตาชิโอ
✔️ ดีต่อสุขภาพและเบา – อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารสำหรับมื้ออาหารรสเลิศที่ไร้ความรู้สึกผิด
✔️ เหมาะสำหรับหน้าร้อน – จานนี้สดชื่น มีกลิ่นหอม เหมาะกับอากาศอบอุ่น
หากต้องการลิ้มรสพาสต้าอิตาเลียนรสเลิศที่ทั้งดีต่อสุขภาพและรสชาติเข้มข้น ลองสปาเก็ตตี้โฮลวีตกับริบบิ้นซูกินี่และกุ้งแดงดิบดูสิ รับรองว่าต้องหิวแน่นอน!
สูตรอาหารอื่น ๆ
-

สปาเก็ตตี้โฮลวีทกับกระเทียม พริก น้ำมันมะกอก และปลากะพงทาร์ทาร์
อ่านทั้งหมด : สปาเก็ตตี้โฮลวีทกับกระเทียม พริก น้ำมันมะกอก และทาร์ทาร์ปลากะพง
