Leggi tutto: Fettuccine con gambas, espárragos y ralladura de limón

Fettuccine con gambas, espárragos y ralladura de limón

Un plato sencillo pero sofisticado que combina los delicados sabores de las gambas, los espárragos frescos y un toque picante de limón, todo ello perfectamente complementado con la suave textura de los Fettuccine Pasta Agnesi. Esta receta es ideal para una cena rápida que resulte agradable y refrescante.

Tiempo de preparación:
10 minutos

Tiempo de cocción:
15 minutos

Tiempo de realización:
25 minutos

Un plato sencillo pero sofisticado que combina los delicados sabores de las gambas, los espárragos frescos y un toque picante de limón, todo ello perfectamente complementado con la suave textura de los Fettuccine Pasta Agnesi. Esta receta es ideal para una cena rápida que resulte agradable y refrescante.

Ingredientes para 4 raciones

  • 320 g de Fettuccine all'uovo Agnesi
  • 300 g de gambas peladas y desvenadas
  • 200 g de espárragos, limpios y cortados en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cáscara de limón
  • al gusto sal y pimienta negra
  • para adornar perejil fresco picado
  • 1/2 taza de vino blanco (opcional, para darle más sabor)
  • Fettuccine all'uovo

    Fettuccine all'uovo

  1. Cocer los fettuccine
    Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Cocer los fettuccine Pasta Agnesi según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Reservar 1 taza de agua de la pasta antes de escurrir el resto.
  2. Saltear las gambas y los espárragos
    Mientras se cuece la pasta, calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo picado y cocínelo durante 1-2 minutos, hasta que desprenda aroma. Añada las gambas y cocínelas durante 2-3 minutos, hasta que se vuelvan rosadas y opacas. Retirar las gambas de la sartén y reservar.
    En la misma sartén, añada los espárragos y cocínelos durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos, pero crujientes. Si se utiliza, verter el vino blanco y dejar cocer durante 1-2 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Mezclar la pasta y la salsa
    Añade los Fettuccine Pasta Agnesi escurridos a la sartén con los espárragos. Mezcle suavemente la pasta con las verduras, añadiendo un poco de agua de la pasta reservada para crear una salsa ligera.
    Vuelva a poner las gambas en la sartén y remueva para mezclar todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Añadir la ralladura de limón y servir
    Una vez que todo esté mezclado y caliente, transfiera los fettuccine a los platos de servir. Cubrir con ralladura de limón fresco para darle un toque de frescura cítrica. Decorar con perejil picado para añadir color y sabor.

¿Por qué elegir Pasta Agnesi Fettuccine?

✔️ Ideal para platos de marisco - La forma plana de los Fettuccine es perfecta para acompañar gambas y verduras, ya que retienen perfectamente la salsa ligera.
✔️ Pasta de primera calidad - Elaborada con sémola de trigo duro, Pasta Agnesi Fettuccine ofrece la textura perfecta para este plato lleno de sabor.
✔️ Refrescante y ligero - La combinación de gambas, espárragos y ralladura de limón hace de este plato una delicia fresca y rápida de preparar.

Para una comida vibrante y satisfactoria, elija Pasta Agnesi. ¡Buen provecho! 🇮🇹 🍝

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