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海老、アスパラガス、レモンゼストのフェットチーネ

海老の繊細な風味と新鮮なアスパラガス、レモンのピリッとした風味が、パスタ・アニエスィ・フェットチーネの滑らかな食感によって完璧に引き立てられた、シンプルで洗練された一品。このレシピは、贅沢で爽やかな気分になれる手軽なディナーに最適です。

準備時間：
10分

調理時間：
15分

所要時間：
25分

海老の繊細な風味と新鮮なアスパラガス、レモンのピリッとした風味が、パスタ・アニエスィ・フェットチーネの滑らかな食感によって完璧に引き立てられた、シンプルで洗練された一品。このレシピは、贅沢で爽やかな気分になれる手軽なディナーに最適です。

4人分の材料

  • フェットチーネ・アッルーヴォ・アグネージ320g
  • むきエビ300グラム
  • アスパラガス200グラム（切り落とし、一口大に切る
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • ニンニク2片（みじん切り
  • レモンの皮1個
  • 塩、黒胡椒で味を調える
  • パセリのみじん切り
  • 白ワイン1/2カップ（お好みで。）
  • フェットチーネ・アッルーヴォ

    フェットチーネ・アッルーヴォ

  1. フェットチーネを茹でる
    大きな鍋に塩を入れた湯を沸騰させる。パスタ・アグネシ・フェットチーネをパッケージの説明書に従ってアルデンテになるまで茹でる。パスタのゆで汁を1カップとっておき、残りを切る。
  2. 海老とアスパラガスを炒める。
    パスタを茹でている間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで1～2分炒める。海老を加え、ピンク色になるまで2～3分加熱する。海老をフライパンから取り出しておく。
    同じフライパンにアスパラガスを入れ、柔らかくなるまで3～4分茹でる。白ワインを使う場合は、時々混ぜながら1～2分煮詰める。
  3. パスタとソースを混ぜる
    水気を切ったパスタ・アグネシ・フェットチーネをアスパラガスと一緒にフライパンに加える。パスタを野菜と軽く混ぜ合わせ、パスタの残り湯を加えて軽いソースを作る。
    海老をフライパンに戻し、すべての材料を混ぜ合わせる。塩と胡椒で味を調える。
  4. レモンの皮を加え、皿に盛る。
    全体に火が通ったら、フェットチーネを皿に盛る。すりおろしたレモンの皮をのせ、柑橘系の爽やかさを加える。刻んだパセリを添えて、彩りと風味を添える。

パスタ・アニエスィ・フェットチーネを選ぶ理由

✔️ シーフード料理に最適 - フェットチーネの平らな形状は、海老や野菜との相性が抜群で、あっさりとしたソースを美しく保ちます。
✔️ プレミアムなパスタ品質 - デュラム小麦のセモリナを使用したパスタ・アニエスシ・フェットチーネは、風味豊かなこの料理にぴったりの食感をお届けします。
✔️ 爽やかでさっぱりとした味わい - 海老、アスパラガス、レモンの皮の組み合わせが、フレッシュで楽しいお料理を短時間で仕上げます。

活気に満ちた満足のいく食事には、パスタ・アグネシをお選びください。ごちそうさまでした！🇮🇹 🍝

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