อาหารจานง่ายๆ แต่หรูหราที่ผสมผสานรสชาติอันละเอียดอ่อนของกุ้ง หน่อไม้ฝรั่งสด และมะนาวรสเปรี้ยวเล็กน้อย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพาสต้า Agnesi Fettuccine ที่มีเนื้อเนียนละเอียด สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและสดชื่น

เฟตตูชินีกับกุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง และเปลือกมะนาว

เวลาในการเตรียมการ:
10 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
15 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
25 นาที
อาหารจานง่ายๆ แต่หรูหราที่ผสมผสานรสชาติอันละเอียดอ่อนของกุ้ง หน่อไม้ฝรั่งสด และมะนาวรสเปรี้ยวเล็กน้อย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพาสต้า Agnesi Fettuccine ที่มีเนื้อเนียนละเอียด สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและสดชื่น
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่
- Fettuccine all'uovo Agnesi 320 กรัม
- กุ้ง 300 กรัม ปอกเปลือกและล้างไส้ออก
- หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- เปลือกมะนาว 1 ลูก
- ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยดำ
- สำหรับตกแต่ง ผักชีฝรั่งสับสด
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น เพื่อเพิ่มรสชาติ)
- ปรุงเส้นเฟตตูชินี
นำหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือตั้งไฟจนเดือด ต้มเส้นพาสต้า Agnesi Fettuccine ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบ al dente แยกน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วยก่อนจะเทน้ำที่เหลือออก - ผัดกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง
ระหว่างที่กำลังต้มพาสต้า ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วผัดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งลงไปแล้วผัดประมาณ 2-3 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสีขุ่น นำกุ้งออกจากกระทะแล้วพักไว้
ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะใบเดิมแล้วผัดประมาณ 3-4 นาทีจนหน่อไม้ฝรั่งนิ่มแต่ยังคงกรอบอยู่ หากใช้ ให้ใส่ไวน์ขาวลงไปแล้วผัดต่อประมาณ 1-2 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว - ผสมพาสต้าและซอส
ใส่เส้นพาสต้า Agnesi Fettuccine ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง คลุกเส้นพาสต้ากับผักเบาๆ โดยเติมน้ำพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อยเพื่อทำซอสรสเบาๆ
ใส่กุ้งกลับลงในกระทะแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ - เติมเปลือกมะนาวขูดลงไปแล้วเสิร์ฟ
เมื่อผสมทุกอย่างเข้ากันและอุ่นให้ทั่วแล้ว ให้ตักเส้นเฟตตูชินีใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเปลือกมะนาวขูดสดเพื่อเพิ่มความสดชื่น ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
เหตุใดจึงควรเลือกพาสต้าอักเนซี่เฟตตูชินี่?
✔️ เหมาะสำหรับเมนูอาหารทะเล – เส้นเฟตตูชินีที่มีรูปร่างแบนเหมาะสำหรับทานคู่กับกุ้งและผัก ช่วยให้ซอสรสเบาๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว
✔️ คุณภาพพาสต้าพรีเมียม – พาสต้าแอกเนซีเฟตตูชินีทำจากเซโมลินาข้าวสาลีดูรัม จึงมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูที่อัดแน่นไปด้วยรสชาตินี้
✔️ สดชื่นและเบาสบาย – การผสมผสานระหว่างกุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง และเปลือกมะนาวทำให้เมนูนี้สดใหม่และน่ารับประทาน ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
หากต้องการรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและน่าพึงพอใจ ให้เลือก Pasta Agnesi เรียกน้ำย่อย!
สูตรอาหารอื่น ๆ
-

เฟตตูชินีกับปลาแอนโชวี่ ขนมปังสมุนไพร และซอสมะเขือเทศ
อ่านทั้งหมด : เฟตตูชินีกับปลาแอนโชวี่ ขนมปังสมุนไพร และซอสมะเขือเทศ

