맛있는 라구에는 훌륭한 고기가 필요하며 치아니나는 이 분야의 대가입니다. 토스카나에서 온 향이 가득한 요리입니다.
치아니나 소스를 곁들인 엘리체
완료 시간:
30
맛있는 라구에는 훌륭한 고기가 필요하며 치아니나는 이 분야의 대가입니다. 토스카나에서 온 향이 가득한 요리입니다.
2인분 재료
- 엘리체 56 아그네시 200g
- 타임 한 다발
- 정향 5쪽
- 셀러리 60g
- 당근 60g
- 양파 60g
- 다진 치아니나 소고기 220g
- 레드 와인 반 잔
- 야채 육수 한 국자
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금
- 후추
-
번호 56
- 셀러리, 당근, 양파를 잘게 다져서 소스의 베이스를 만드세요.
- 팬 접시에 올리브 오일, 타임, 정향을 넣고 소스 베이스를 추가합니다.
- 갈색이 될 때까지 두었다가 다진 고기를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 고기가 노릇하게 익으면 레드 와인을 넣고 끓인 다음 야채 육수를 넣습니다.
- 팬에 소스와 함께 엘리체를 '알 덴테'가 될 때까지 6분간 조리하고 마지막에 후추를 뿌려 볶습니다.
방법은 다음과 같습니다!
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