리코타, 레몬, 호박씨 푸실리

리코타의 크리미한 풍부함, 레몬의 상큼함과 호박씨의 바삭함이 어우러진 가볍고 상큼한 요리입니다. 이 간단하면서도 풍미 가득한 레시피는 최소한의 노력으로 최대의 맛을 내는 파스타 아그네시 푸실리를 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다.

준비 시간:
10분

조리 시간:
15분

완료 시간:
25분

4인분 재료

푸실리 102 아그네시 320g
리코타 치즈 250g
레몬 제스트와 주스 1개
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
호박씨 50g
소금과 후추로 맛을 내기 위해
선택 사항, 신선한 파슬리 또는 바질을 다져서 장식합니다.

푸실리 N° 78

파스타 요리하기
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타 아그네시 푸실리를 포장지 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 파스타 물 1컵을 남겨두고 나머지는 물기를 제거합니다.
호박씨 토스트하기
파스타가 익는 동안 작은 팬을 중간 불에 올립니다. 호박씨를 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분간 자주 저어가며 구워줍니다. 따로 보관합니다.
리코타 소스 준비하기
큰 믹싱 볼에 리코타 치즈, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다. 올리브 오일 몇 큰술을 추가하여 크리미하고 부드러운 질감을 만듭니다. 혼합물이 너무 걸쭉하면 원하는 농도가 될 때까지 남은 파스타 물을 한 번에 한 테이블스푼씩 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
파스타와 소스 결합하기
파스타 아그네시 푸실리가 익고 물기를 빼면 리코타 소스에 넣고 부드럽게 버무려 크림 소스가 파스타에 골고루 묻도록 합니다. 소스가 묽어지면 파스타 물을 한 번에 조금씩 더 추가합니다.
장식하고 제공합니다.
푸실리를 접시에 담고 구운 호박씨를 얹어 바삭한 식감을 더합니다. 원하는 경우 갓 다진 파슬리나 바질로 장식합니다.

왜 파스타 아그네시 푸실리를 선택해야 하나요?

✔️ 크리미하고 가벼운 소스에 이상적 - 푸실리의 나선형 모양은 부드럽고 섬세한 리코타 기반 소스를 담기에 완벽합니다.
✔️ 고품질 파스타 - 듀럼 밀 세몰리나로 만든 파스타 아그네시 푸실리는 밝고 크리미한 요리에 어울리는 완벽한 식감을 제공합니다.
✔️ 가볍고 상큼한 - 레몬 리코타 소스와 바삭한 호박씨가 크림과 풍미의 완벽한 균형을 이루며 만족스러운 바삭함을 선사합니다.

즐겁고 신선한 식사를 원한다면 파스타 아그네시를 선택하세요. 맛있게 드세요! 🇮🇹 🍝