ฟูซิลลีกับริคอตต้า มะนาว และเมล็ดฟักทอง

อาหารจานเบาๆ สดชื่นที่ผสมผสานความครีมมี่ของริคอตต้า ความสดชื่นของมะนาว และเมล็ดฟักทองกรุบกรอบ สูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติกลมกล่อมนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับพาสต้าอักเนซีฟูซิลลีด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยแต่ได้รสชาติสูงสุด

เวลาในการเตรียมการ:
10 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
15 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
25 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

ฟูซิลลี 102 อักเนซี่ 320 กรัม
ริคอตต้าชีส 250 กรัม
เปลือกมะนาว 1 ลูก และน้ำมะนาว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยดำ
ไม่จำเป็น สำหรับตกแต่ง ผักชีฝรั่งหรือโหระพาสด

ฟูซิลลี นัมเบอร์ 78

การปรุงพาสต้า
นำหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือตั้งไฟจนเดือด ต้มพาสต้าฟูซิลลีอักเนซีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ แยกน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วย จากนั้นสะเด็ดน้ำที่เหลือ
คั่วเมล็ดฟักทอง
ระหว่างที่กำลังต้มพาสต้า ให้ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟปานกลาง ใส่เมล็ดฟักทองลงไปแล้วคั่วประมาณ 2-3 นาที โดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งเมล็ดฟักทองมีสีเหลืองทองและกรอบ พักไว้
เตรียมซอสริคอตต้า
ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมริคอตต้าชีส เปลือกเลมอน และน้ำเลมอน เติมน้ำมันมะกอกสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้เนื้อครีมเนียน หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำพาสต้าที่แยกไว้ทีละช้อนโต๊ะ จนกว่าจะได้ความข้นที่ต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ผสมพาสต้าและซอส
เมื่อพาสต้าฟูซิลลีอักเนซีสุกและสะเด็ดน้ำแล้ว ให้ใส่ลงในส่วนผสมริคอตต้า คลุกเบาๆ เพื่อให้พาสต้าเคลือบซอสครีมอย่างทั่วถึง หากต้องการให้ซอสเหลว ให้เติมน้ำพาสต้าเพิ่มทีละน้อย
ตกแต่งและเสิร์ฟ
จัดฟูซิลลีใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองคั่วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือโหระพาสับสดหากต้องการ

ทำไมต้องเลือกพาสต้า Agnesi Fusilli?

✔️ เหมาะสำหรับซอสครีมและซอสไลท์ – รูปทรงเกลียวของฟูซิลลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจับซอสที่ทำจากริคอตต้าที่เนียนและละเอียดอ่อน
✔️ พาสต้าคุณภาพสูง – พาสต้าฟูซิลลีที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบเพื่อเสริมอาหารจานสดใสและครีมมี่จานนี้
✔️ เบาๆ และสดชื่น – ซอสริคอตต้ารสเลมอนและเมล็ดฟักทองกรุบกรอบทำให้เมนูนี้มีความสมดุลระหว่างความครีมมี่และรสชาติเยี่ยม พร้อมความกรุบกรอบอันน่าพึงพอใจ

หากต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและสดใหม่ ให้เลือก Pasta Agnesi เรียกน้ำย่อย!