Fusilli z ricottą, cytryną i pestkami dyni

Lekkie, orzeźwiające danie z kremowym bogactwem ricotty, wyrazistością cytryny i chrupiącymi pestkami dyni. Ten prosty, ale aromatyczny przepis to idealny sposób na delektowanie się makaronem Agnesi Fusilli przy minimalnym wysiłku i maksymalnym smaku.

Czas przygotowania:
10 minut

Czas gotowania:
15 minut

Czas ukończenia:
25 minut

Składniki na 4 porcje

320 g Fusilli 102 Agnesi
250 g sera ricotta
Skórka i sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
50 g pestek dyni
do smaku sól i czarny pieprz
opcjonalnie, do dekoracji świeża pietruszka lub bazylia, posiekana

Fusilli N° 78

Ugotuj makaron
Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Ugotuj makaron Agnesi Fusilli zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj 1 filiżankę wody z makaronu, a następnie odcedź resztę.
Podprażyć pestki dyni
Podczas gdy makaron się gotuje, podgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj pestki dyni i praż je przez 2-3 minuty, często mieszając, aż staną się złociste i chrupiące. Odstawić na bok.
Przygotować sos ricotta
W dużej misce wymieszać ser ricotta, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek, aby uzyskać kremową, gładką konsystencję. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj trochę zarezerwowanej wody z makaronu, jedną łyżkę stołową na raz, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połączyć makaron z sosem
Po ugotowaniu i odcedzeniu makaronu Agnesi Fusilli, dodać go do mieszanki ricotty, delikatnie mieszając, aby równomiernie pokryć makaron kremowym sosem. Jeśli sos wymaga rozrzedzenia, dodaj więcej wody z makaronu, po trochu.
Udekoruj i podawaj
Ułóż fusilli na talerzu i posyp prażonymi pestkami dyni, aby uzyskać przyjemną chrupkość. W razie potrzeby udekorować świeżo posiekaną natką pietruszki lub bazylią.

Dlaczego warto wybrać Pasta Agnesi Fusilli?

✔️ Idealny do kremowych i lekkich sosów - spiralny kształt makaronu Fusilli jest idealny do przytrzymywania gładkich i delikatnych sosów na bazie ricotty.
✔️ Wysokiej jakości makaron - wykonany z semoliny z pszenicy durum, Pasta Agnesi Fusilli zapewnia idealną teksturę, która uzupełnia to jasne i kremowe danie.
✔️ Lekkie i orzeźwiające - cytrynowy sos z ricotty i chrupiące pestki dyni sprawiają, że to danie stanowi idealną równowagę między kremową konsystencją i skórką, z satysfakcjonującą chrupkością.

Na pyszny i świeży posiłek wybierz Pasta Agnesi. Buon appetito! 🇮🇹 🍝