Fusilli com ricota, limão e sementes de abóbora

Um prato leve e refrescante com a riqueza cremosa da ricota, o brilho picante do limão e a bondade crocante das sementes de abóbora. Esta receita simples e saborosa é a forma perfeita de saborear a Pasta Agnesi Fusilli com o mínimo de esforço e o máximo de sabor.

Tempo de preparação:
10 minutos

Tempo de cozedura:
15 minutos

Tempo para completar:
25 minutos

Ingredientes para 4 porções

320g de Fusilli 102 Agnesi
250g de queijo ricotta
1 raspa e sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
50 g de sementes de abóbora
a gosto sal e pimenta preta
facultativo, para guarnecer salsa fresca ou manjericão, picado

Fusilli N° 78

Cozinhar a massa
Leve uma panela grande de água com sal a ferver. Cozinhe a Pasta Agnesi Fusilli de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve 1 chávena da água da massa e escorra o resto.
Tostar as sementes de abóbora
Enquanto a massa está a cozinhar, aqueça uma frigideira pequena em lume médio. Adicione as sementes de abóbora e toste-as durante 2-3 minutos, mexendo frequentemente, até ficarem douradas e estaladiças. Reserve.
Preparar o molho de ricotta
Numa tigela grande, misture o queijo ricotta, a raspa de limão e o sumo de limão. Adicione algumas colheres de sopa de azeite para criar uma textura cremosa e suave. Se a mistura for demasiado espessa, adicione um pouco da água reservada para a massa, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misturar a massa e o molho
Quando a Pasta Agnesi Fusilli estiver cozinhada e escorrida, junte-a à mistura de ricota, mexendo suavemente para envolver a massa uniformemente no molho cremoso. Se o molho precisar de ser diluído, adicione mais água à massa, um pouco de cada vez.
Decorar e servir
Coloque o fusilli num prato e cubra-o com as sementes de abóbora tostadas para obter uma crocância deliciosa. Decore com salsa fresca picada ou manjericão, se desejar.

Porquê escolher Pasta Agnesi Fusilli?

✔️ Ideal para molhos cremosos e ligeiros - A forma espiralada do Fusilli é perfeita para agarrar molhos suaves e delicados à base de ricotta.
✔️ Massa de alta qualidade - Produzida com sêmola de trigo duro, a Pasta Agnesi Fusilli oferece a textura perfeita para complementar este prato brilhante e cremoso.
✔️ Leve e refrescante - O molho de ricotta com limão e as crocantes sementes de abóbora fazem deste prato um equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor, com um crocante satisfatório.

Para uma refeição deliciosa e fresca, escolha Pasta Agnesi. Bom apetite! 🇮🇹 🍝