로켓 페스토, 아몬드, 멸치 소스를 곁들인 탈리아텔레
3인분 재료
- 탈리아텔레 알 우오보 아그네시 250g
- 500g 로켓
- 아몬드 25g
- 여과 멸치 소스 2작은술
- 마늘 1/2쪽
- 파마산 부스러기 35g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml
- 소금과 후추로 맛보기
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- 생 아몬드와 멸치 소스, 올리브 오일, 마늘, 파마산 부스러기를 부드러워질 때까지 블렌딩합니다.
- 계속 블렌딩하고 로켓을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 파스타를 끓는 물에 6분간 익힌 후 물기를 빼고 소스를 추가합니다.
- 멸치 소스를 뿌리고 로켓 잎 몇 개로 장식합니다.
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