Fettuccine com anchovas, pão de ervas e molho de pimenta vermelha

Ingredientes para 3 porções

  • 250 g de Fettuccine all'uovo Agnesi
  • 400g de pimentos vermelhos
  • 45g de anchovas
  • 30g de pão de ervas
  • 1 cebola
  • Azeite virgem extra conforme necessário
  • Sal e pimenta a gosto
  • Fettuccine all'uovo

    Fettuccine all'uovo

  1. Cozinhe os pimentos e a cebola num tacho com um fio de azeite durante 10 minutos.
  2. Depois de cozido, misture e filtre o molho com um coador.
  3. Aqueça as anchovas numa frigideira com azeite e salteie a massa, cozida em água a ferver durante 7 minutos. Tempere com sal e pimenta.
  4. Verta o molho para um prato e coloque a massa por cima. Polvilhe com pão crocante de ervas.

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