เฟตตูชินีกับปลาแอนโชวี่ ขนมปังสมุนไพร และซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่
- Fettuccine all'uovo Agnesi 250 กรัม
- พริกแดง 400 กรัม
- ปลาแอนโชวี่ 45 กรัม
- ขนมปังสมุนไพร 30 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษตามต้องการ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
-
เฟตตูชินี อัล'อูโว
- ผัดพริกและหัวหอมในกระทะโดยราดน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 10 นาที
- เมื่อสุกแล้วให้ปั่นรวมกันแล้วกรองซอสด้วยตะแกรง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาแอนโชวี่ลงไป แล้วผัดพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ราดซอสลงบนจานแล้ววางพาสต้าไว้ด้านบน โรยด้วยขนมปังสมุนไพรกรุบกรอบ
สูตรอาหารอื่น ๆ
-
เฟตตูชินีกับกุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง และเปลือกมะนาว
Leggi tutto : เฟตตูชินีกับกุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง และผิวเลมอน