ทากลิโอลินีกับมะเขือเทศย่าง โหระพา และริคอตต้าเค็ม
ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่
- ทากลิโอลินี อัลลูโอโว แอกเนซี 250 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 500 กรัม
- โหระพา
- ริคอตต้าเค็ม 70 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
-
ทากลิโอลินี อัล'อูโอโว
- นำมะเขือเทศไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลาประมาณ 40 นาที โดยปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย
- เมื่อสุกแล้วให้นำมะเขือเทศบางส่วนมาผสมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ต้มพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 6 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ซอสลงไป
- ตกแต่งจานด้วยเกล็ดริคอตต้าเค็ม ใบโหระพา และมะเขือเทศย่างหั่นครึ่ง
สูตรอาหารอื่น ๆ
-
เส้นตาลลินีกับลูกชิ้นและซอสโหระพาอักเนซี
Leggi tutto : Tagliolini กับลูกชิ้นและซอส Agnesi Basil