牛肝菌火锅意面

这是一道浓郁的美食，融合了牛肝菌的泥土风味和奶酪火锅的奶油美味，并与质地上乘的 Pasta Agnesi 意大利面完美搭配。是一顿舒适美食的完美选择。

准备时间：
10 分钟

烹饪时间：
25 分钟

完成时间：
35 分钟

这是一道浓郁的美食，融合了牛肝菌的泥土风味和奶酪火锅的奶油美味，并与质地上乘的 Pasta Agnesi 意大利面完美搭配。是一顿舒适美食的完美选择。

4 人份的配料

煮意大利面
将一大锅加盐的水烧开。按照包装说明，将 Pasta Agnesi 意大利面煮至软烂。沥干，保留 1 杯意面水。备用。
准备蘑菇酱
煮意大利面时，在大平底锅中用中火加热橄榄油和黄油。加入葱和蒜，翻炒 2-3 分钟直至变软。
加入牛肝菌
在平底锅中加入切片的新鲜牛肝菌（或重新水化的干蘑菇）。烹煮 5-7 分钟，不时搅拌，直至蘑菇变软并释放出水分。加入盐和黑胡椒调味。
准备火锅酱
在另一个汤锅中，用中小火慢慢加热白葡萄酒和牛奶。加热后，加入磨碎的方提纳奶酪和格鲁耶尔奶酪，不断搅拌直至融化并变得顺滑。如果酱汁太稠，可加入少许预留的意大利面水，以达到理想的稠度。
混合意面和酱汁
将煮熟的 Pasta Agnesi 意大利面与蘑菇一起放入平底锅中，轻轻翻炒均匀。将奶酪火锅酱倒在意大利面上，充分搅拌，让每根面条都沾上奶油的美味。
上桌和装饰
立即上桌，撒上新鲜切碎的香菜和磨碎的帕尔马干酪以增加口感。