สปาเก็ตตี้เห็ดพอร์ชินีและฟองดูว์

อาหารจานพิเศษที่อร่อยล้ำและน่าลิ้มลองนี้ผสมผสานรสชาติของเห็ดพอร์ชินีกับฟองดูว์เนื้อครีมอย่างลงตัว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัมผัสระดับพรีเมียมของพาสต้าแอกเนซีสปาเก็ตตี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารรสเลิศที่แสนสบาย

เวลาในการเตรียมการ:
10 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
25 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
35 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

สปาเก็ตตี้ 3 อักเนซี่ 320 กรัม
เห็ดพอร์ชินีสด 200 กรัม หั่นเป็นแว่น (หรือเห็ดพอร์ชินีแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม)
ชีสฟอนติน่าขูด 150 กรัม
ชีสกรูแยร์ขูด 150 กรัม
นมสด 100มล.
ไวน์ขาว 50มล.
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
หอมแดงเล็ก 1 หัว สับละเอียด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยดำ
สำหรับตกแต่ง ผักชีฝรั่งสับสด
ทางเลือกสำหรับการเสิร์ฟ พาร์เมซานขูดสด

สปาเก็ตตี้หมายเลข 3

การปรุงพาสต้า
ตั้งหม้อต้มน้ำเกลือขนาดใหญ่ให้เดือด ต้มสปาเก็ตตี้ Agnesi Pasta จนสุกแบบ al dente ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำโดยเก็บน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วย พักไว้
เตรียมซอสเห็ด
ระหว่างที่พาสต้ากำลังต้ม ให้ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง จากนั้นใส่หอมแดงและกระเทียมลงไป ผัดประมาณ 2–3 นาทีจนนิ่ม
ใส่เห็ดพอร์ชินีลงไป
ใส่เห็ดพอร์ชินีสดหั่นบาง ๆ (หรือเห็ดแห้งที่แช่น้ำแล้ว) ลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5–7 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่าเห็ดจะนิ่มและปล่อยความชื้นออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
เตรียมซอสฟองดูว์
ในกระทะแยก ให้ค่อยๆ อุ่นไวน์ขาวและนมด้วยกันบนไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน เมื่ออุ่นแล้ว ให้ใส่ฟอนติน่าขูดและชีสกรูแยร์ลงไป คนตลอดเวลาจนละลายและเนียน หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อยเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ
ผสมพาสต้าและซอส
ใส่สปาเก็ตตี้ Agnesi ที่ต้มสุกแล้วลงในกระทะพร้อมกับเห็ด คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ราดซอสชีสฟองดูลงบนพาสต้าแล้วคนให้เข้ากันจนเส้นทั้งหมดเคลือบด้วยครีมเนียนๆ
เสิร์ฟและตกแต่ง
เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับสด และโรยพาร์เมซานขูดเพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น

ทำไมต้องเลือกพาสต้าอักเนซีสปาเก็ตตี้?

✔️ เหมาะสำหรับซอสครีม – เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบสำหรับใส่ซอสรสเข้มข้นแสนอร่อย เช่น ฟองดู
✔️ คุณภาพพรีเมี่ยม – ทำจากเซโมลินาข้าวสาลีดูรัมเพื่อรสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น
✔️ มื้ออาหารสุดหรูหรา – การผสมผสานเห็ดรสชาติดินกับชีสครีมเพื่อประสบการณ์อาหารรสเลิศที่แท้จริง

หากต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอิตาลี ให้เลือก Pasta Agnesi เรียกน้ำย่อย!