Gnocchi en salsa de sardinas
Tiempo de realización:
15
Ingredientes para 2 raciones
- 180 g de Gnocchi 54 Agnesi
- 10 Filetes de sardina salados
- 1/2 cebolla roja o blanca
- Leche fresca, según sea necesario
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
-
Gnocchi N° 54
- Enjuague ligeramente las sardinas para eliminar todo el exceso de sal y, a continuación, déjelas reposar durante unos 30 minutos en un plato con leche fresca.
- Mientras tanto, picar la cebolla en rodajas finas. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla.
- Escurrir las sardinas, añadir a la sartén y cocer durante unos 5 minutos, creando una salsa.
- Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante unos 7 minutos, escurrirla y añadirla a la sartén con la salsa de sardinas. Saltear durante 1-2 minutos.
- Añadir el zumo de limón y servir.
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