Gnocchi em molho de sardinha

Ingredientes para 2 porções

  • 180g de Gnocchi 54 Agnesi
  • 10 filetes de sardinha com sal
  • 1/2 cebola vermelha ou branca
  • Leite fresco, conforme necessário
  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • Sumo de limão
  • Gnocchi N° 54

    Gnocchi N° 54

  1. Passe as sardinhas por água para retirar o excesso de sal e deixe-as de lado durante cerca de 30 minutos num prato com leite fresco.
  2. Entretanto, corte a cebola em rodelas finas. Aqueça 1 colher de sopa de azeite num tacho e aloure a cebola.
  3. Coe as sardinhas, adicione-as à frigideira e cozinhe durante cerca de 5 minutos, criando um molho.
  4. Coza a massa em água a ferver com sal durante cerca de 7 minutos, escorra-a e adicione-a à panela com o molho de sardinha. Saltear durante 1-2 minutos.
  5. Adicione o sumo de limão e sirva.

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