Un giro refinado a un plato clásico italiano, que combina los sabores intensos del ajo y la guindilla con la delicada frescura del tartar de lubina. Aún mejor con los saludables espaguetis integrales Pasta Agnesi.
Espaguetis integrales con ajo, guindilla, aceite de oliva y tartar de lubina
Tiempo de preparación:
15 min
Tiempo de cocción:
10 min
Tiempo de realización:
25 min
Un giro refinado a un plato clásico italiano, que combina los sabores intensos del ajo y la guindilla con la delicada frescura del tartar de lubina. Aún mejor con los saludables espaguetis integrales Pasta Agnesi.
Ingredientes para 2 raciones
- 200 g de espaguetis integrales 3 Agnesi
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 guindilla roja pequeña, finamente picada (o ½ cucharadita de copos de guindilla roja)
- 150 g de filete de lubina fresca, cortado en dados finos
- 1 cáscara de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (para el tartar)
- para adornar perejil fresco, finamente picado
- al gusto sal y pimienta negra
-
Spaghetti N° 3 Integrali
- Preparar el tartar de lubina
En un bol, mezcla la lubina cortada en dados finos con la ralladura de limón, el zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Tápela y déjela marinar en la nevera mientras prepara la pasta. - Cocer la pasta
Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocer los espaguetis integrales Pasta Agnesi según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva ½ taza de agua de la pasta antes de escurrirla. - Preparar el aceite de ajo y guindilla
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego lento. Añadir el ajo cortado en láminas y la guindilla picada, cocinando suavemente hasta que el ajo esté dorado y fragante. Tenga cuidado de no quemarlo. - Mezclar la pasta
Añade los espaguetis escurridos a la sartén con el ajo y el aceite de guindilla. Mezclar bien, añadiendo un chorrito del agua reservada para cubrir la pasta uniformemente. Sazonar con sal al gusto. - Emplatar y servir
Reparte los espaguetis en los platos y cubre con cucharadas del tartar de lubina. Decorar con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva. Servir inmediatamente.
¿Por qué elegir los espaguetis integrales Pasta Agnesi?
✔️ Rico en fibra y nutrientes: una opción más sana sin renunciar al sabor.
✔️ Textura al dente perfecta - Mantiene su forma perfectamente para platos ligeros pero sabrosos.
✔️ Auténtica calidad italiana - Elaborada con trigo duro de primera calidad para disfrutar de la mejor pasta.
Para un plato de marisco sofisticado pero sencillo, confíe en Pasta Agnesi para sacar lo mejor de cada ingrediente. ¡Buen provecho! 🇮🇹 🍝
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