Leggi tutto: Vollkornspaghetti mit Knoblauch, Chili, Olivenöl und Wolfsbarsch-Tartar

Vollkornspaghetti mit Knoblauch, Chili, Olivenöl und Wolfsbarsch-Tartar

Eine raffinierte Variante eines klassischen italienischen Gerichts, die die kräftigen Aromen von Knoblauch und Chili mit der zarten Frische von Wolfsbarsch-Tartar kombiniert. Noch besser wird es mit den gesunden Pasta Agnesi Vollkorn-Spaghetti.

Zubereitungszeit:
15 min

Kochzeit:
10 min

Bearbeitungszeit:
25 min

Eine raffinierte Variante eines klassischen italienischen Gerichts, die die kräftigen Aromen von Knoblauch und Chili mit der zarten Frische von Wolfsbarsch-Tartar kombiniert. Noch besser wird es mit den gesunden Pasta Agnesi Vollkorn-Spaghetti.

Zutaten für 2 Portionen

  • 200 g Spaghetti aus Vollkorn 3 Agnesi
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt (oder ½ Teelöffel rote Chiliflocken)
  • 150 g frisches Wolfsbarschfilet, fein gewürfelt
  • 1 Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (für das Tartar)
  • zum Garnieren frische Petersilie, fein gehackt
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • Spaghetti N° 3 Integrali

    Spaghetti N° 3 Integrali

  1. Das Wolfsbarsch-Tartar zubereiten
    In einer Schüssel den fein gewürfelten Wolfsbarsch mit Zitronenschale, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank marinieren lassen, während Sie die Pasta zubereiten.
  2. Die Nudeln kochen
    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta Agnesi Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. Bewahren Sie ½ Tasse des Nudelwassers vor dem Abgießen auf.
  3. Das Knoblauch- und Chili-Öl zubereiten
    In einer großen Pfanne 2 Esslöffel natives Olivenöl extra bei schwacher Hitze erhitzen. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und den gehackten Chili hinzugeben und sanft braten, bis der Knoblauch golden und duftend ist. Achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
  4. Die Nudeln schwenken
    Die abgetropften Spaghetti mit dem Knoblauch und dem Chili-Öl in die Pfanne geben. Gut durchschwenken und einen Spritzer des reservierten Nudelwassers hinzufügen, um die Nudeln gleichmäßig zu bedecken. Mit Salz nach Geschmack würzen.
  5. Anrichten und servieren
    Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit Löffeln des Wolfsbarsch-Tartars belegen. Mit frischer Petersilie und einem Spritzer Olivenöl garnieren. Sofort servieren.

Warum sollten Sie sich für Pasta Agnesi Vollkornspaghetti entscheiden?

✔️ Reich an Ballast- und Nährstoffen - eine gesündere Wahl, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
✔️ Perfekte "al dente"-Textur - Hält die Form für leichte und dennoch schmackhafte Gerichte.
✔️ Authentische italienische Qualität - Hergestellt aus hochwertigem Hartweizen für das beste Pasta-Erlebnis.

Wenn Sie ein raffiniertes und doch einfaches Fischgericht wünschen, vertrauen Sie darauf, dass Pasta Agnesi das Beste aus jeder Zutat herausholt. Buon appetito! 🇮🇹 🍝

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