Leggi tutto: Spaghetti de blé entier à l'ail, au piment, à l'huile d'olive et au tartare de bar

Spaghetti de blé entier à l'ail, au piment, à l'huile d'olive et au tartare de bar

Une version raffinée d'un plat italien classique, combinant les saveurs audacieuses de l'ail et du piment avec la fraîcheur délicate du tartare de bar. Il est encore meilleur avec les spaghettis de blé entier Pasta Agnesi.

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
10 min

Temps de réalisation :
25 min

Une version raffinée d'un plat italien classique, combinant les saveurs audacieuses de l'ail et du piment avec la fraîcheur délicate du tartare de bar. Il est encore meilleur avec les spaghettis de blé entier Pasta Agnesi.

Ingrédients pour 2 portions

  • 200g de spaghetti de blé entier 3 Agnesi
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, finement tranchées
  • 1 petit piment rouge, finement haché (ou ½ cuillère à café de flocons de piment rouge)
  • 150 g de filet de bar frais, coupé en petits dés
  • 1 zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (pour le tartare)
  • pour la garniture persil frais, finement haché
  • sel et poivre noir selon le goût
  • Spaghetti N° 3 Integrali

    Spaghetti N° 3 Integrali

  1. Préparer le tartare de bar
    Dans un bol, mélangez le bar coupé en petits dés avec le zeste et le jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre noir. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant que vous préparez les pâtes.
  2. Cuire les pâtes
    Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les spaghettis de blé entier Pasta Agnesi selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réserver ½ tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
  3. Préparer l'huile d'ail et de piment
    Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge à feu doux. Ajouter l'ail coupé en tranches et le piment haché et faire cuire doucement jusqu'à ce que l'ail soit doré et odorant. Veillez à ne pas le brûler.
  4. Mélanger les pâtes
    Ajouter les spaghettis égouttés à la poêle avec l'huile d'ail et de piment. Mélangez bien, en ajoutant un peu d'eau réservée aux pâtes pour les enrober uniformément. Assaisonnez de sel selon votre goût.
  5. Dresser les assiettes et servir
    Répartir les spaghettis dans des assiettes et les garnir de cuillerées de tartare de bar. Garnir de persil frais et d'un filet d'huile d'olive. Servir immédiatement.

Pourquoi choisir les spaghettis de blé entier Pasta Agnesi ?

✔️ Riche en fibres et en nutriments - Un choix plus sain sans compromis sur le goût.
✔️ Texture al dente parfaite - Tient magnifiquement sa forme pour des plats légers et savoureux.
✔️ Qualité italienne authentique - Fabriquées avec du blé dur de première qualité pour une expérience optimale des pâtes.

Pour un plat de fruits de mer à la fois sophistiqué et simple, faites confiance à Pasta Agnesi pour faire ressortir le meilleur de chaque ingrédient. Buon appetito ! 🇮🇹 🍝

Autres recettes

Afficher toutes les recettes

Notre gamme de produits

Sélectionné