단호박, 파마산, 로즈마리를 곁들인 구운 토르티글리오니

달콤한 구운 단호박, 진한 파마산, 향긋한 로즈마리가 들어간 크리미하고 편안한 오븐 구이 파스타 요리. 아늑한 저녁 식사와 제철 재료로 이탈리아 전통의 진정한 맛을 즐기기에 완벽한 요리입니다!

준비 시간:
15분

조리 시간:
40분

완료 시간:
55분

4인분 재료

호박 구우기
오븐을 200°C(팬 180°C)로 예열합니다. 다진 호박에 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 베이킹 트레이에 펴서 부드럽고 살짝 캐러멜이 될 때까지 20분간 굽습니다.
파스타 요리하기
한편, 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타 아그네시 토르티글리오니를 알 덴테가 될 때까지 익힙니다(포장지 지침보다 약 2분 정도 짧게). 물기를 빼서 따로 보관합니다.
호박 소스 준비하기
구운 호박을 우유, 크림, 갈은 파르미지아노 레지아노와 함께 블렌더에 넣습니다. 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 블렌딩합니다. 너무 걸쭉하면 파스타 물을 약간 추가합니다.
접시 조립하기
큰 볼에 익힌 파스타 아그네시 토르티글리오니와 호박 소스, 다진 로즈마리를 넣고 섞어줍니다. 기름을 바른 베이킹 접시에 붓고 파르미지아노 레지아노와 빵가루를 추가로 뿌려 바삭한 황금빛 토핑을 만듭니다.
완벽하게 굽기
200°C(180°C 팬)에서 15~20분간 노릇해지고 기포가 올라올 때까지 굽습니다. 몇 분간 식힌 후 제공합니다.
서빙하고 즐기세요.
신선한 로즈마리와 파마산을 추가로 뿌려 장식합니다. 따뜻하게 제공하여 편안하게 구운 파스타 요리를 즐겨보세요!