ทอร์ติโกลิโอนีอบกับฟักทอง พาร์เมซาน และโรสแมรี่

พาสต้าอบเตาเนื้อครีมนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมฟักทองอบหวาน พาร์เมซานชีสเข้มข้น และโรสแมรี่หอมกรุ่น เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนอบอุ่นและสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของอิตาลีพร้อมรสชาติตามฤดูกาล!

เวลาในการเตรียมการ:
15 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
40 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
55 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

ทอร์ติกลิโอนี 46 อักเนซี่ 320 กรัม
ฟักทอง 400 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเต๋า
นมสด 200มล.
ครีมเดี่ยว 100มล.
พาร์เมซานชีส 80 กรัม ขูด (เพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า)
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สด 1 กิ่ง สับละเอียด
ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยดำ
เกล็ดขนมปัง 30 กรัม (สำหรับโรยหน้าให้กรอบ)

ทอร์ติกลิโอนี นัมเบอร์ 46

ย่างฟักทอง
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (180°C สำหรับเตาอบแบบพัดลม) คลุกฟักทองหั่นเต๋ากับน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำ โรยบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกนิ่มและมีคาราเมลเล็กน้อย
การปรุงพาสต้า
ระหว่างนั้น ให้ต้มน้ำเกลือในหม้อใหญ่จนเดือด ต้มพาสต้า Agnesi Tortiglioni จนสุกแบบอัลเดนเต้ (ใช้เวลาน้อยกว่าคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ประมาณ 2 นาที) สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
เตรียมซอสฟักทอง
ใส่ฟักทองย่างลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนม ครีม และพาร์เมซานชีสขูด ปั่นจนเนียนและเป็นครีม หากข้นเกินไป ให้เติมน้ำพาสต้าลงไปเล็กน้อย
ประกอบจาน
ในชามขนาดใหญ่ ผสมพาสต้า Agnesi Tortiglioni ที่ปรุงสุกแล้วกับซอสฟักทองและโรสแมรี่สับ เทลงในจานอบที่ทาไขมันแล้ว โรยด้วยพาร์เมซานชีส Reggiano และเกล็ดขนมปังเพิ่มเพื่อให้ด้านบนเป็นสีเหลืองทองกรอบ
อบให้สมบูรณ์แบบ
อบที่อุณหภูมิ 200°C (180°C สำหรับเตาอบแบบพัดลม) เป็นเวลา 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและมีฟองอากาศ พักไว้สักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน
ตกแต่งด้วยโรสแมรี่สดและพาร์เมซานชีสเล็กน้อย เสิร์ฟขณะอุ่นและเพลิดเพลินไปกับพาสต้าอบแสนอร่อยจานนี้!

ทำไมต้องเลือกพาสต้า Agnesi Tortiglioni?

✔️ สันที่สมบูรณ์แบบสำหรับใส่ซอสครีม – ทุกคำอัดแน่นไปด้วยรสชาติ
✔️ ข้าวสาลีดูรัมอิตาลีคุณภาพพรีเมียม – รับประกันเนื้อสัมผัสแบบอัลเดนเต้ที่สมบูรณ์แบบ
✔️ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูพาสต้าอบ – คงความแน่นและอร่อยในเตาอบ

สำหรับสุดยอดพาสต้าอบสไตล์อิตาเลียน ให้เลือก Pasta Agnesi เรียกน้ำย่อย!