옐로우 페퍼 크림, 케이퍼, 마조람을 곁들인 토르티글리오니 아그네시

부드러운 노란 고추 크림과 케이퍼의 짭조름한 맛, 신선한 마조람의 섬세한 향이 어우러진 활기차고 우아한 파스타 요리입니다. 파스타 아그네시 토르티글리오니는 소스를 아름답게 담아내어 한 입 먹을 때마다 풍성하고 만족스러운 맛을 선사합니다.

준비 시간:
10분

조리 시간:
20분

완료 시간:
30분

4인분 재료

토르티글리오니 46 아그네시 320g
끓는 물 소금
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
씨를 빼고 다진 노란 피망 2개
잘게 다진 작은 샬롯 1개
헹구고 물기를 제거한 케이퍼 1큰술
야채 육수 100ml
헤비 크림 50ml
후추 맛을 내기 위해
신선한 마조람 잎을 장식합니다.

토르티글리오니 N° 46

파스타 요리하기 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타 아그네시 토르티글리오니를 포장지 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 물기를 빼기 전에 파스타 물 ½컵을 남겨둡니다.
옐로 페퍼 크림 준비하기 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중간 불에 올립니다. 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 2분간 볶습니다. 노란 고추를 넣고 5분간 조리합니다. 야채 육수를 붓고 뚜껑을 덮은 후 고추가 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.
소스 블렌딩하기 익힌 고추와 육수를 블렌더로 옮깁니다. 헤비 크림, 소금 한 꼬집, 후추를 추가합니다. 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.
파스타와 섞어줍니다. 소스를 팬에 다시 넣고 약한 불로 끓입니다. 물기를 제거한 파스타 아그네시 토르티글리오니를 넣고 버무려 코팅합니다. 필요한 경우 파스타 물을 살짝 추가하여 부드러운 식감을 더합니다.
서빙 및 가니쉬 파스타를 접시에 담고 케이퍼를 뿌려 상큼한 맛을 더합니다. 신선한 마조람 잎으로 장식하고 남은 올리브 오일을 뿌립니다. 바로 제공합니다.

이 요리에 파스타 아그네시를 선택하는 이유는 무엇인가요?

✔️ 프리미엄 품질 - 최고급 듀럼 밀로 만들어 완벽한 알 덴테 식감을 선사합니다.
✔️ 크리미한 소스에 이상적 - 토르티글리오니의 융기 부분이 벨벳처럼 부드러운 페퍼 크림을 아름답게 잡아줍니다.
✔️ 균형 잡힌 향 - 노란 고추의 단맛과 케이퍼와 마조람의 대담함이 조화를 이룹니다.

세련되면서도 쉽게 만들 수 있는 요리를 원한다면 파스타 아그네시를 믿고 모든 식사의 품격을 높여보세요.