Tortiglioni assado com abóbora, parmesão e alecrim

Um prato cremoso e reconfortante de massa cozinhada no forno com abóbora doce assada, parmesão e alecrim aromático. Perfeito para jantares acolhedores e um verdadeiro sabor da tradição italiana com um toque sazonal!

Tempo de preparação:
15 minutos

Tempo de cozedura:
40 minutos

Tempo para completar:
55 minutos

Ingredientes para 4 porções

320 g de Tortiglioni 46 Agnesi
400 g de abóbora, descascada e cortada em cubos
200 ml de leite gordo
100 ml de natas simples
80 g de Parmigiano Reggiano ralado (mais um extra para a cobertura)
1 dente de alho, picado
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 ramo de alecrim fresco, finamente picado
a gosto sal e pimenta preta
30 g de pão ralado (para uma cobertura estaladiça)

Tortiglioni N° 46

Assar a abóbora
Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventoinha). Misture a abóbora cortada em cubos com azeite, alho picado, sal e pimenta preta. Espalhe num tabuleiro de forno e asse durante 20 minutos até ficar macia e ligeiramente caramelizada.
Cozinhar a massa
Entretanto, leve uma panela grande de água com sal a ferver. Coza a Pasta Agnesi Tortiglioni até ficar muito al dente (cerca de 2 minutos menos do que as instruções da embalagem). Escorra e reserve.
Preparar o molho de abóbora
Transfira a abóbora assada para um liquidificador com o leite, as natas e o Parmigiano Reggiano ralado. Misture até ficar homogéneo e cremoso. Se ficar demasiado espesso, adicione um pouco de água da massa.
Montar o prato
Numa tigela grande, misture a massa Agnesi Tortiglioni cozinhada com o molho de abóbora e o alecrim picado. Verta para um tabuleiro untado e polvilhe com mais Parmigiano Reggiano e pão ralado para obter uma cobertura estaladiça e dourada.
Cozer na perfeição
Coza a 200°C (180°C ventilador) durante 15-20 minutos até ficar dourado e borbulhante. Deixe repousar durante alguns minutos antes de servir.
Servir e saborear
Decore com alecrim fresco e uma pitada extra de parmesão. Sirva quente e desfrute deste reconfortante prato de massa cozida!

Porquê escolher Pasta Agnesi Tortiglioni?

✔️ Cumes perfeitos para segurar molhos cremosos - Cada dentada está repleta de sabor.
✔️ Trigo duro italiano de primeira qualidade - Garante uma textura al dente perfeita.
✔️ Ideal para pratos de massa cozinhada - Mantém-se firme e deliciosa no forno.

Para a melhor massa italiana cozida, escolha Pasta Agnesi. Bom apetite! 🇮🇹 🍝