Leggi tutto: Gebackene Tortiglioni mit Kürbis, Parmesan und Rosmarin

Gebackene Tortiglioni mit Kürbis, Parmesan und Rosmarin

Ein cremiges, gemütliches, im Ofen gebackenes Nudelgericht mit süßem, geröstetem Kürbis, reichhaltigem Parmesan und aromatischem Rosmarin. Perfekt für gemütliche Abendessen und ein wahrer Geschmack italienischer Tradition mit einer saisonalen Note!

Zubereitungszeit:
15 Minuten

Kochzeit:
40 Minuten

Bearbeitungszeit:
55 Minuten

Ein cremiges, gemütliches, im Ofen gebackenes Nudelgericht mit süßem, geröstetem Kürbis, reichhaltigem Parmesan und aromatischem Rosmarin. Perfekt für gemütliche Abendessen und ein wahrer Geschmack italienischer Tradition mit einer saisonalen Note!

Zutaten für 4 Portionen

  • 320 g Tortiglioni 46 Agnesi
  • 400 g Kürbis, geschält und gewürfelt
  • 200 ml Vollmilch
  • 100ml einfache Sahne
  • 80 g Parmigiano Reggiano, gerieben (plus extra zum Bestreuen)
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Zweig frischer Rosmarin, fein gehackt
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 30 g Semmelbrösel (für einen knusprigen Belag)
  • Tortiglioni N° 46

    Tortiglioni N° 46

  1. Den Kürbis rösten
    Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die Kürbiswürfel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten lang rösten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.
  2. Die Nudeln kochen
    In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta Agnesi Tortiglioni sehr bissfest kochen (etwa 2 Minuten weniger als in der Packungsanleitung angegeben). Abgießen und beiseite stellen.
  3. Die Kürbissauce zubereiten
    Den gerösteten Kürbis mit der Milch, der Sahne und dem geriebenen Parmigiano Reggiano in einen Mixer geben. Pürieren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Wenn die Sauce zu dick ist, einen Spritzer Nudelwasser hinzufügen.
  4. Das Gericht zusammenstellen
    In einer großen Schüssel die gekochten Pasta Agnesi Tortiglioni mit der Kürbissauce und dem gehackten Rosmarin vermischen. In eine gefettete Auflaufform geben und mit extra Parmigiano Reggiano und Semmelbröseln bestreuen, um einen knusprigen, goldenen Belag zu erhalten.
  5. Backen bis zur Perfektion
    Bei 200°C (180°C Umluft) 15-20 Minuten backen, bis er goldgelb ist und Blasen wirft. Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.
  6. Servieren und genießen
    Mit frischem Rosmarin und einer Extraportion Parmesan garnieren. Warm servieren und dieses gemütliche überbackene Nudelgericht genießen!

Warum Pasta Agnesi Tortiglioni wählen?

✔️ Perfekte Rillen für cremige Saucen - Jeder Bissen ist voll von Geschmack.
✔️ Hochwertiger italienischer Hartweizen - Sorgt für eine perfekte "al dente"-Textur.
✔️ Ideal für gebackene Nudelgerichte - Bleibt auch im Ofen fest und lecker.

Für die ultimative italienische gebackene Pasta, wählen Sie Pasta Agnesi. Buon appetito! 🇮🇹 🍝

Andere Rezepte

Alle Rezepte anzeigen

Unser Produktportfolio

Ausgewählte