Tortiglioni Agnesi z kremem z żółtej papryki, kaparami i majerankiem

Żywe i eleganckie danie z makaronu z gładkim kremem z żółtej papryki, solankowym akcentem kaparów i delikatnym aromatem świeżego majeranku. Makaron Agnesi Tortiglioni pięknie oddaje sos, sprawiając, że każdy kęs jest bogaty i satysfakcjonujący.

Czas przygotowania:
10 minut

Czas gotowania:
20 minut

Czas realizacji:
30 minut

Składniki na 4 porcje

320 g Tortiglioni 46 Agnesi
sól do wrzącej wody
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 żółte papryki, pozbawione nasion i posiekane
1 mała szalotka, drobno posiekana
1 łyżka kaparów, opłukanych i odsączonych
100 ml bulionu warzywnego
50 ml ciężkiej śmietany
do smaku czarny pieprz
do dekoracji świeże liście majeranku

Tortiglioni N° 46

Ugotuj makaron Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Ugotuj makaron Agnesi Tortiglioni zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj ½ szklanki wody z makaronu przed odcedzeniem.
Przygotować krem z żółtej papryki Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać szalotkę i smażyć przez 2 minuty do miękkości. Dodaj żółtą paprykę i gotuj przez 5 minut. Wlać bulion warzywny, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż papryka zmięknie.
Zmiksować sos Ugotowaną paprykę i bulion przełożyć do blendera. Dodać śmietanę, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Zmiksować do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Połączyć z makaronem Ponownie wlać sos na patelnię na małym ogniu. Dodać odcedzony makaron Agnesi Tortiglioni i wymieszać. W razie potrzeby dodaj odrobinę zarezerwowanej wody z makaronu, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
Podawanie i dekorowanie Ułóż makaron na talerzu i posyp kaparami, aby uzyskać solankowy kontrast. Udekorować świeżymi liśćmi majeranku i skropić pozostałą oliwą z oliwek. Podawać natychmiast.

Dlaczego warto wybrać makaron Agnesi do tego dania?

✔️ Najwyższa jakość - wyprodukowane z najlepszej pszenicy durum dla idealnej konsystencji al dente.
✔️ Idealny do kremowych sosów - grzbiety Tortiglioni doskonale trzymają się aksamitnego kremu paprykowego.
✔️ Zrównoważony i aromatyczny - słodycz żółtej papryki łączy się z wyrazistością kaparów i majeranku.

Aby uzyskać wyrafinowane, a jednocześnie łatwe do przygotowania danie, zaufaj Pasta Agnesi, aby podnieść jakość każdego posiłku.