ทอร์ติโกลิโอนีอักเนซีกับครีมพริกไทยเหลือง เคเปอร์ และมาร์จอแรม

พาสต้าสีสันสดใสและหรูหราพร้อมครีมพริกไทยเหลืองเนียนๆ รสเค็มๆ ของเคเปอร์ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมาร์จอแรมสด พาสต้า Agnesi Tortiglioni จับคู่ซอสได้อย่างลงตัว ทำให้ทุกคำมีรสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจ

เวลาในการเตรียมการ:
10 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
20 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
30 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

ทอร์ติกลิโอนี 46 อักเนซี่ 320 กรัม
สำหรับน้ำเดือด เกลือ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวกสีเหลือง 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วสับ
หอมแดงเล็ก 1 หัว สับละเอียด
เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล้างและสะเด็ดน้ำ
น้ำซุปผัก 100มล.
ครีมหนัก 50มล.
ปรุงรส พริกไทยดำ
สำหรับตกแต่ง ใบมะยมสด

ทอร์ติกลิโอนี นัมเบอร์ 46

ต้มพาสต้า นำหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือตั้งไฟจนเดือด ต้มพาสต้า Agnesi Tortiglioni ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ แยกน้ำพาสต้าไว้ ½ ถ้วยก่อนสะเด็ดน้ำ
เตรียมครีมพริกเหลือง ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่หอมแดงและผัดประมาณ 2 นาทีจนพริกนิ่ม ใส่พริกเหลืองและผัดต่ออีก 5 นาที เทน้ำซุปผัก ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีจนพริกนิ่ม
ผสมซอสให้เข้ากัน ใส่พริกที่ปรุงสุกแล้วและน้ำซุปลงในเครื่องปั่น เติมครีมข้น เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ ปั่นจนเนียนและเป็นครีม
ผสมกับพาสต้า เทซอสกลับลงในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่พาสต้า Agnesi Tortiglioni ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำพาสต้าที่เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม
เสิร์ฟและตกแต่งจาน จัดพาสต้าและโรยเคเปอร์เพื่อให้มีรสชาติเค็มเล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบมาร์จอแรมสดและราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ เสิร์ฟทันที

เหตุใดจึงควรเลือกพาสต้าอักเนซี่สำหรับเมนูนี้?

✔️ คุณภาพพรีเมี่ยม – ผลิตจากข้าวสาลีดูรัมคุณภาพดีที่สุด เพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนอย่างสมบูรณ์แบบ
✔️ เหมาะกับซอสครีม – สันของ Tortiglioni ยึดครีมพริกไทยเนื้อเนียนนุ่มได้อย่างสวยงาม
✔️ สมดุลและมีกลิ่นหอม – ความหวานของพริกสีเหลืองผสานกับความเข้มข้นของเคเปอร์และมาร์จอแรม

หากต้องการเมนูที่ทั้งประณีตและทำง่าย ให้พาสต้า Agnesi ช่วยยกระดับมื้ออาหารทุกมื้อได้