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トルティリオーニ・アグネーシ、イエローペッパークリーム、ケッパーとマジョラム添え

滑らかなイエローペッパークリーム、ケッパーの塩気、フレッシュマジョラムの繊細な香りが鮮やかでエレガントなパスタ料理。パスタ・アニエスシ・トルティリオーニがソースを見事にとらえ、一口ごとに豊かな満足感を与えてくれる。

準備時間：
10分

調理時間：
20分

所要時間：
30分

滑らかなイエローペッパークリーム、ケッパーの塩気、フレッシュマジョラムの繊細な香りが鮮やかでエレガントなパスタ料理。パスタ・アニエスシ・トルティリオーニがソースを見事にとらえ、一口ごとに豊かな満足感を与えてくれる。

4人分の材料

  • トルティリオーニ46アグネージ320g
  • 沸騰水用塩
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 黄色パプリカ2個（種を取り、みじん切りにする
  • エシャロット（みじん切り）小1本
  • ケイパー（洗って水気を切る）大さじ1
  • 野菜スープ100ml
  • ヘビークリーム50ml
  • ブラックペッパー
  • フレッシュマジョラムの葉を添える
  • トルティリオーニ46号

    トルティリオーニ46号

  1. パスタを茹でる 大きな鍋に塩を入れた湯を沸騰させる。パスタ・アニエスシ・トルティリオーニをパッケージの説明書通りにアルデンテになるまで茹でる。パスタの湯を1/2カップ残しておく。
  2. イエローペッパークリームの準備 フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火にかける。エシャロットを加え、しんなりするまで2分間炒める。黄ピーマンを加え、5分間炒める。野菜スープを注ぎ、蓋をして、ピーマンが柔らかくなるまで10分間煮る。
  3. ソースをミキサーにかける 茹でたピーマンとスープをミキサーにかける。生クリーム、塩少々、黒こしょうを加える。なめらかになるまでミキサーにかける。
  4. パスタと和える ソースをフライパンに戻し、弱火にかける。水気を切ったパスタ・アグネシ・トルティリオーニを加え、混ぜ合わせる。必要であれば、パスタを絹のような食感にするために、残しておいたパスタの湯を加える。
  5. 盛り付けて飾る パスタを皿に盛り、ケッパーを散らして塩気のコントラストをつける。新鮮なマジョラムの葉を飾り、残りのオリーブオイルをかける。すぐに皿に盛る。

なぜこの料理にパスタ・アグネシを選んだのか？

✔️ プレミアム品質 - 最高級のデュラム小麦を使用し、完璧なアルデンテの食感を実現。
✔️ クリーミーなソースに最適 - トルティリオーニの畝が、ベルベットのようなペッパークリームを見事に保持。
✔️ バランスのとれた芳香 - 黄ピーマンの甘みとケッパーとマジョラムの大胆な風味が調和しています。

洗練されていながら簡単に作れるパスタをお探しなら、パスタ・アニエスシにお任せください。

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