阅读全文：芹菜配火箭菜和腰果酱

卡伦塔尼配火箭菜和腰果酱

这是一道充满活力的春季意大利面食谱，新鲜火箭菜的胡椒味与腰果的奶油质感融合在一起，形成质朴、多彩的香蒜酱。Agnesi Cellentani 的独特形状完美地抓住了酱汁，而烤腰果屑则增添了令人愉悦的松脆感。这道菜的最后还加入了更多的火箭菜叶、现磨黑胡椒和特级初榨橄榄油，其清新的味道令人难以抗拒。

准备时间：
10 分钟

烹饪时间：
10 分钟

完成时间：
20 分钟

这是一道充满活力的春季意大利面食谱，新鲜火箭菜的胡椒味与腰果的奶油质感融合在一起，形成质朴、多彩的香蒜酱。Agnesi Cellentani 的独特形状完美地抓住了酱汁，而烤腰果屑则增添了令人愉悦的松脆感。这道菜的最后还加入了更多的火箭菜叶、现磨黑胡椒和特级初榨橄榄油，其清新的味道令人难以抗拒。

2 人份的配料

  • 160 克Cellentani 93 Agnesi 香槟
  • 50 克新鲜火箭菜（芝麻菜）
  • 腰果40 克（另加备用作点缀）
  • 50 克磨碎的 Parmigiano Reggiano
  • 50 毫升特级初榨橄榄油（另加少许食用油）
  • 1瓣大蒜
  • 盐适量
  • 现磨黑胡椒
  • Cellentani N° 93

    Cellentani N° 93

  1. 浸泡腰果： 将腰果放入冷水中浸泡至少 4 小时。使用前充分沥干。
  2. 煮意大利面 将一大锅加盐的水烧开。将 Agnesi Cellentani 煮至软烂。沥干前保留两杯特浓咖啡水。
  3. 制作香蒜酱： 在搅拌机中加入火箭菜、浸泡过的腰果、大蒜、Parmigiano、橄榄油（保留 2 汤匙备用）、少许盐和黑胡椒。 加入一杯预留的意大利面水，搅拌至奶油状，略带乡村风味。
  4. 将意大利面翻炒均匀： 将沥干的意大利面倒入平底锅中，加入火箭香蒜酱。用中火翻炒，必要时再加一点意面水，直到酱汁包裹住意面。
  5. 上桌： 分装在盘子里，用烤腰果碎、额外的火箭菜叶、黑胡椒和特级初榨橄榄油点缀。

为什么选择 Agnesi Cellentani 制作这道菜？

✔️ 完美口感--螺旋状的口感可捕捉到每一点奶油香蒜酱。
✔️ 优良品质--采用最优质的硬质小麦制成，口感质朴、纯正。
✔️ 春季食谱的理想选择--将新鲜的时令食材发挥到极致。

Agnesi Cellentani 为您带来新鲜多彩的美食，让您的每一口都与众不同。祝您好胃口

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