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经典千层面配浓郁肉酱和焦糖酱

这是一款浓郁舒适的意大利经典美食，由多层慢煮肉酱、奶油焦糖和优质 Pasta Agnesi 千层面片制成。

准备时间：
20 分钟

烹饪时间：
2小时

完成时间：
2小时 20 分钟

这是一款浓郁舒适的意大利经典美食，由多层慢煮肉酱、奶油焦糖和优质 Pasta Agnesi 千层面片制成。

6 人份的配料

  • 250 克阿格尼西宽面条
  • 2 汤匙特级初榨橄榄油
  • 1 个洋葱，切碎
  • 1 根胡萝卜，切碎
  • 1根芹菜梗，切碎
  • 400 克牛肉碎（或牛肉和猪肉混合）
  • 100 毫升干白葡萄酒
  • 400 克罐头番茄碎
  • 2 汤匙番茄酱
  • 250 毫升牛肉汤
  • 1片月桂叶
  • 50 克无盐黄油
  • 50 克普通面粉
  • 500 毫升全脂牛奶
  • 少许肉豆蔻
  • 100 克磨碎的帕尔马干酪
  • 盐和黑胡椒适量
  • 千层面

    千层面

  1. 准备肉酱
    用中火加热大平底锅中的橄榄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜，翻炒约 5 分钟直至变软。加入牛肉碎，炒至变色。
  2. 熬制酱汁
    倒入白葡萄酒，待其蒸发。搅拌切碎的番茄、番茄酱、牛肉汤和月桂叶。加入盐和胡椒调味。盖上盖子，小火慢炖 1.5 小时，偶尔搅拌。
  3. 制作焦糖酱
    在平底锅中，用中火融化黄油。加入面粉搅拌，持续搅拌，煮 1 分钟。逐渐加入牛奶，搅拌以避免结块。煮至浓稠，然后加入盐、白胡椒和肉豆蔻调味。
  4. 组装千层面
    将烤箱预热至 180°C（风扇温度 160°C）。在烤盘中涂上一层薄薄的肉酱，然后铺上一层 Pasta Agnesi 千层面。再放一层焦糖酱，撒上帕尔马干酪。重复各层，直到用完所有配料，最后在上面淋上焦糖酱和帕尔马干酪。
  5. 烘烤和食用
    盖上锡纸，烘烤 30 分钟。揭开锡纸，再烤 15 分钟，直至金黄起泡。待 10 分钟后即可食用。

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✔️ 优质--采用最优质的硬质小麦制成，口感完美。
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✔️ 纯正意大利风味 - 每一口都是真正的地中海体验。

Pasta Agnesi 能将每种食材的精华发挥到极致，为您带来清淡而又令人满意的美食。祝您胃口大开！🇮🇹 🍝

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