레기 투토: 진한 볼로네즈와 베샤멜을 곁들인 클래식 라자냐

진한 볼로네즈와 베샤멜을 곁들인 클래식 라자냐

천천히 익힌 볼로네제, 크리미한 베샤멜, 프리미엄 파스타 아그네시 라자냐 시트로 만든 풍부하고 편안한 이탈리안 클래식 요리입니다.

준비 시간:
20분

조리 시간:
2시간

완료 시간:
2시간20분

천천히 익힌 볼로네제, 크리미한 베샤멜, 프리미엄 파스타 아그네시 라자냐 시트로 만든 풍부하고 편안한 이탈리안 클래식 요리입니다.

6인분 재료

  • 라자냐 알우오보 아그네시 250g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 잘게 다진 양파 1개
  • 잘게 썬 당근 1개
  • 잘게 다진 셀러리 줄기 1개
  • 다진 소고기(또는 소고기와 돼지고기 혼합) 400g
  • 드라이 화이트 와인 100ml
  • 다진 토마토 통조림 400g
  • 토마토 퓌레 2큰술
  • 소고기 육수 250ml
  • 월계수 잎 1장
  • 무염 버터 50g
  • 일반 밀가루 50g
  • 전유 500ml
  • 육두구 약간
  • 파마산 치즈 간 것 100g
  • 소금과 후추로 맛을 내기 위해
  • 라자냐 올루오보

    라자냐 올루오보

  1. 볼로네제 소스 준비하기
    큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에 올립니다. 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 조리합니다.
  2. 소스 끓이기
    화이트 와인을 붓고 증발시킵니다. 다진 토마토, 토마토 퓌레, 소고기 육수, 월계수 잎을 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1.5시간 동안 가끔 저어가며 끓입니다.
  3. 베샤멜 소스 만들기
    냄비에 버터를 넣고 중간 불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 계속 저으면서 1분간 조리합니다. 덩어리가 생기지 않도록 저으면서 우유를 서서히 첨가합니다. 걸쭉해질 때까지 조리한 후 소금, 흰 후추, 넛맥으로 간을 맞춥니다.
  4. 라자냐 조립하기
    오븐을 180°C(팬 160°C)로 예열하세요. 베이킹 접시에 볼로네제 소스를 얇게 펴 바르고 파스타 아그네시 라자냐 시트를 겹겹이 쌓아 올립니다. 베샤멜 소스를 한 겹 더 바르고 파마산을 뿌립니다. 모든 재료가 다 사용될 때까지 레이어링을 반복하고 베샤멜과 파마산으로 마무리합니다.
  5. 굽고 제공합니다.
    호일로 덮고 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 노릇해지고 기포가 올라올 때까지 15분 더 굽습니다. 10분간 식힌 후 제공합니다.

이 요리에 파스타 아그네시를 선택하는 이유는 무엇인가요?

✔️ 프리미엄 품질 - 최고급 듀럼 밀로 만들어 완벽한 알 덴테 식감을 선사합니다.
✔️ 소스 및 채소에 이상적 - 모양을 유지하고 풍미를 아름답게 흡수합니다.
✔️ 정통 이탈리아의 맛 - 한 입 베어 물 때마다 진정한 지중해의 맛을 느낄 수 있습니다.

가볍지만 만족스러운 식사를 원한다면 파스타 아그네시가 모든 재료에서 최고의 맛을 이끌어내는 파스타 아그네시를 믿으세요. 맛있게 드세요! 🇮🇹 🍝

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