Lasanha clássica com bolonhesa rica e bechamel

Um clássico italiano rico e reconfortante, feito com camadas de bolonhesa cozinhada lentamente, bechamel cremoso e folhas de lasanha Pasta Agnesi de primeira qualidade.

Tempo de preparação:
20 minutos

Tempo de cozedura:
2horas

Tempo para completar:
2horas e 20 minutos

Um clássico italiano rico e reconfortante, feito com camadas de bolonhesa cozinhada lentamente, bechamel cremoso e folhas de lasanha Pasta Agnesi de primeira qualidade.

Ingredientes para 6 porções

250 g de Lasanha all'uovo Agnesi
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 cebola, finamente picada
1 cenoura, finamente picada
1 talo de aipo, finamente picado
400 g de carne de vaca picada (ou uma mistura de carne de vaca e de porco)
100 ml de vinho branco seco
400 g de tomate picado em lata
2 colheres de sopa de polpa de tomate
250 ml de caldo de carne
1 folha de louro
50g de manteiga sem sal
50g de farinha simples
500 ml de leite gordo
uma pitada de noz-moscada
100 g de queijo parmesão ralado
a gosto sal e pimenta preta

Lasanha all'uovo

Preparar o molho à bolonhesa
Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e salteie durante cerca de 5 minutos até ficarem macios. Adicione a carne picada e cozinhe até ficar dourada.
Cozinhar o molho em lume brando
Deite o vinho branco e deixe-o evaporar. Junte os tomates picados, a polpa de tomate, o caldo de carne e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozer em lume brando durante 1,5 horas, mexendo de vez em quando.
Preparar o molho béchamel
Num tacho, derreta a manteiga em lume médio. Junte a farinha e cozinhe durante 1 minuto, mexendo continuamente. Adicione gradualmente o leite, mexendo para evitar grumos. Cozinhe até engrossar e, em seguida, tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
Montar a lasanha
Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C ventilador). Num tabuleiro, espalhe uma camada fina de molho à bolonhesa, seguida de uma camada de folhas de lasanha Pasta Agnesi. Adicione uma camada de molho béchamel e uma pitada de parmesão. Repita as camadas até utilizar todos os ingredientes, terminando com o bechamel e o parmesão por cima.
Cozer e servir
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe no forno durante mais 15 minutos até ficar dourado e a borbulhar. Deixe repousar durante 10 minutos antes de servir.

Porquê escolher a Pasta Agnesi para este prato?

✔️ Qualidade superior - Fabricada a partir do melhor trigo duro para uma textura al dente perfeita.
✔️ Ideal para molhos e legumes - Mantém a sua forma e absorve os sabores na perfeição.
✔️ Sabor italiano autêntico - Uma verdadeira experiência mediterrânica em cada dentada.

Para uma refeição ligeira mas satisfatória, confie na Pasta Agnesi para fazer sobressair o melhor de cada ingrediente. Bom apetite! 🇮🇹 🍝