南瓜、黄油和咖啡粉馅饼

这是一道以秋季为灵感的令人愉悦的菜肴，南瓜的香甜与黄油的浓郁相得益彰，再加上令人惊喜的咖啡香，为您带来难忘的风味体验。这道菜与质地结实的 Pasta Agnesi Pennoni 搭配，是对季节性食材的真正赞美。

准备时间：
10 分钟

烹饪时间：
25 分钟

完成时间：
35 分钟

4 人份的配料

烤南瓜
将烤箱预热至 200°C（风扇温度 180°C）/400°F。将南瓜块拌上 1 汤匙橄榄油、盐和胡椒粉。在烤盘上铺一层，烤 20-25 分钟，直至南瓜变软并呈淡淡的焦糖色。待用。
煮意大利面
烤南瓜时，将一大锅加盐的水烧开。按照包装说明将 Pasta Agnesi Pennoni 煮至软烂。沥干，保留 1 杯意面水。
准备南瓜黄油酱
在一个大平底锅中，用中火加热剩余的橄榄油和黄油。加入蒜蓉，煮 1-2 分钟，直至发出香味。加入烤好的南瓜，用叉子或土豆泥轻轻捣碎，留下一些南瓜块以增加口感。
加入肉汤并调味
倒入蔬菜汤（或水），搅拌均匀，形成光滑细腻的酱汁。根据个人口味加入盐和胡椒调味。将酱汁煮 3-5 分钟。
混合意大利面和酱汁
将沥干水的 Pasta Agnesi Pennoni 与南瓜酱一起放入锅中。轻轻翻拌，如果酱汁需要松散，可每次加入少许预留的意面水。
最后加入咖啡
在意大利面上撒上咖啡粉，再翻炒一次，让咖啡的香味散发出来。咖啡会增强南瓜的天然甜味，为菜肴增添浓郁的层次感。
上桌和装饰
将意面立即上桌，并用新鲜鼠尾草叶和帕尔马干酪碎末（可选）作为点缀，以增加意面的浓郁口感。