皮恩扎意大利面配樱桃番茄、韭葱和佩科里诺奶酪
3 人份的配料
- 250 克阿格尼西意大利面
- 350 克樱桃番茄
- 100 克皮恩扎产佩科里诺奶酪
- 所需韭菜
- 1 瓣大蒜
- 35 克帕尔马干酪
- 特级初榨橄榄油（视需要而定
- 盐和胡椒粉适量
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脆皮卷饼（Tagliatelle all'uovo paglia e fieno
- 在平底锅中放入切成两半的樱桃番茄，加入少许油和一瓣大蒜翻炒。
- 煮到一半时，沥干意大利面，将其加入锅中的酱汁中。
- 继续煮意大利面，加入一勺沸水，用盐和胡椒调味。
- 加入皮恩扎的佩科里诺奶酪碎，使酱汁呈奶油状。
- 用切碎的韭菜做装饰。
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