Tagliatelle Paglia e Fieno z pomidorkami koktajlowymi, szczypiorkiem i serem Pecorino z Pienzy
Składniki na 3 porcje
- 250 g tagliatelle all'uovo paglia e fieno Agnesi
- 350 g pomidorków koktajlowych
- 100 g sera Pecorino z Pienzy
- Szczypiorek według potrzeb
- 1 ząbek czosnku
- 35 g parmezanu
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia według potrzeb
- Sól i pieprz do smaku
-
Tagliatelle all'uovo paglia e fieno
- Na patelni podsmaż pomidorki koktajlowe przekrojone na pół z mżawką oliwy i ząbkiem czosnku.
- W połowie gotowania odcedź makaron i dodaj go do sosu na patelni.
- Kontynuuj gotowanie makaronu, dodając chochlę wrzącej wody i doprawiając solą i pieprzem.
- Dodać starty ser Pecorino z Pienzy, aby sos był kremowy.
- Udekorować posiekanym szczypiorkiem.
Inne przepisy
-
Fusilli z grillowanym bakłażanem, wędzoną ricottą i miętą
Czytaj całość:Fusilli z grillowanym bakłażanem, wędzoną ricottą i miętą -
Spaghetti pełnoziarniste z wstążkami cukinii i surowymi czerwonymi krewetkami
Czytaj całość:Spaghetti pełnoziarniste z cukinią i surowymi krewetkami -
Linguine z pecorino, szafranem i kwiatami cukinii
Czytaj całość:Linguine z pecorino, szafranem i kwiatami cukinii -
Spaghetti Carbonara
Czytaj całość:Spaghetti Carbonara -
Cellentani z rukolą i pesto z nerkowców
Czytaj całość:Cellentani z rukolą i pesto z nerkowców -
Penne Rigate z konfitowanymi pomidorkami koktajlowymi, burratą i lukrecją w proszku
Czytaj całość:Penne Rigate z konfitowanymi pomidorkami koktajlowymi, burratą i lukrecją w proszku