Tagliatelle Paglia e Fieno con tomates cherry, cebollino y queso pecorino de Pienza
Ingredientes para 3 raciones
- 250 g de Tagliatelle all'uovo paglia e fieno Agnesi
- 350 g de tomates cherry
- 100 g de queso pecorino de Pienza
- Cebollino según sea necesario
- 1 diente de ajo
- 35 g de queso parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
-
Tagliatelle all'uovo paglia e fieno
- En una sartén, saltear los tomates cherry cortados por la mitad con un chorrito de aceite y un diente de ajo.
- A mitad de cocción, escurrir la pasta y añadirla a la salsa en la sartén.
- Continuar la cocción de la pasta, añadiendo un cucharón de agua hirviendo y sazonar con sal y pimienta.
- Añadir el queso Pecorino de Pienza rallado para que la salsa quede cremosa.
- Decorar con cebollino picado.
Otras recetas
-
Fusilli con berenjena a la parrilla, ricotta ahumada y menta
Leggi tutto: Fusilli con berenjena a la parrilla, ricotta ahumada y menta -
Espaguetis integrales con cintas de calabacín y gambas rojas crudas
Leggi tutto: Espaguetis integrales con cintas de calabacín y gamba roja cruda -
Linguine con pecorino, azafrán y flores de calabacín
Leggi tutto: Linguine con pecorino, azafrán y flores de calabacín -
Espaguetis a la Carbonara
Leggi tutto: Espaguetis a la Carbonara -
Cellentani con pesto de rúcula y anacardos
Leggi tutto: Cellentani con pesto de rúcula y anacardos -
Penne Rigate con tomates cherry confitados, burrata y regaliz en polvo
Leggi tutto: Penne Rigate con tomates cherry confitados, burrata y regaliz en polvo