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방울토마토, 부추, 피엔자산 페코리노 치즈를 곁들인 탈리아텔레 파글리아 에 피노

3인분 재료

  • 타글리아텔레 올오버 페이지와 피노 아그네시 250g
  • 방울 토마토 350g
  • 피엔자산 페코리노 치즈 100g
  • 필요에 따라 쪽파
  • 마늘 1쪽
  • 파마산 치즈 35g
  • 필요에 따라 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 맛볼 소금과 후추
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  1. 팬에 반으로 자른 방울토마토를 기름을 살짝 두르고 마늘 한 쪽을 넣어 볶습니다.
  2. 조리 도중에 파스타의 물기를 빼고 팬의 소스에 추가합니다.
  3. 파스타를 계속 익히면서 끓는 물을 한 국자 추가하고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  4. 피엔자의 갈은 페코리노 치즈를 넣어 크리미한 소스를 만듭니다.
  5. 다진 부추로 장식합니다.

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