濃厚なソーセージのペースト、甘みのあるトロペーア産玉ねぎ、新鮮なズッキーニと組み合わせたクラヴァッティーネ・アニェージは、風味豊かで贅沢な一品。家族での食事や、ボリュームのある美味しいパスタを食べたい時にぴったりの、心安らぐパスタレシピです。
クラヴァッティーネ・アニェーシ、ソーセージ・ペースト、トロペーア・オニオンとズッキーニ添え
準備時間：
10分
調理時間：
20分
所要時間：
30分
濃厚なソーセージのペースト、甘みのあるトロペーア産玉ねぎ、新鮮なズッキーニと組み合わせたクラヴァッティーネ・アニェージは、風味豊かで贅沢な一品。家族での食事や、ボリュームのある美味しいパスタを食べたい時にぴったりの、心安らぐパスタレシピです。
4人分の材料
- クラバティーヌ320g60アグネシ
- イタリアン・ソーセージ（ケーシングを除く）200g
- ズッキーニ（中）1本（さいの目切り
- トロペーア産タマネギ（薄切り）1個
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 辛口白ワイン50ml
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- トーストした松の実50グラム
- ペコリーノ・ロマーノすりおろし40グラム
- ニンニク1片
- エクストラバージンオリーブオイル3
- 水大さじ1（必要に応じて）
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- フレッシュバジル
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クラバティーヌ60号
- ソーセージペーストを作る：フードプロセッサーで、砕いたイタリアンソーセージ、ニンニク、バジルの葉をなめらかになるまで混ぜる。スプーン1杯のオリーブオイルを加え、クリーミーなペースト状にする。脇に置いておく。
- 玉ねぎとズッキーニを茹でる：大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。みじん切りにしたトロペーア産の玉ねぎを加え、しんなりするまで5分ほど加熱する。スライスしたズッキーニを加え、さらに5～7分、柔らかくなるまで炒める。塩と挽きたての黒胡椒で味を調える。
- パスタを茹でる：アニェシ・クラバティーネを塩を入れた大きな鍋でアルデンテになるまで茹でる。パスタのゆで汁を100mlほどとっておき、水気を切る。
- すべてを混ぜ合わせる：水気を切ったパスタを玉ねぎとズッキーニと一緒にフライパンに加える。ソーセージのペーストを入れてよく混ぜる。必要であれば、残しておいたパスタの湯を加えて絹のようなソースにする。
- おろしたパルメザンチーズと新鮮なバジルの葉を添えて、すぐにお召し上がりください。 クラヴァッティーネ・アニェーシ、ソーセージのペースト、トロペーア産玉ねぎ、ズッキーニを使った、香ばしく風味豊かなパスタをお楽しみください！
クラヴァッティーネ・アグネシを選ぶ理由
✔️完璧な食感 - 100％高品質のデュラム小麦を使用。
✔️ユニークな形 - クラバッティーネのエレガントなひだ がソースを美しくとらえ、フォークをするたびに風味豊かな味わいが楽しめます。
✔️本場イタリアの味 -イタリア料理の伝統 を食卓にお届けするパスタです。
Cravattine Agnesi with Sausage Pesto, Tropea Onions & Zucchini-快適でありながらエレガントなお食事は、どんな機会にもぴったり！
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