Leggi tutto: Cravattine Agnesi au pesto de saucisse, oignons de Tropea et courgettes

Cravattine Agnesi au pesto de saucisse, oignons de Tropea et courgettes

Les Cravattine Agnesi, accompagnées d'un riche pesto de saucisses, d'oignons doux de Tropea et de courgettes fraîches, sont un plat savoureux et gourmand qui crée un équilibre parfait entre les ingrédients savoureux et aromatiques. Cette recette de pâtes réconfortante est parfaite pour un repas en famille ou lorsque vous recherchez quelque chose de copieux et de délicieux.

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :
20 minutes

Durée de l'opération :
30 minutes

Les Cravattine Agnesi, accompagnées d'un riche pesto de saucisses, d'oignons doux de Tropea et de courgettes fraîches, sont un plat savoureux et gourmand qui crée un équilibre parfait entre les ingrédients savoureux et aromatiques. Cette recette de pâtes réconfortante est parfaite pour un repas en famille ou lorsque vous recherchez quelque chose de copieux et de délicieux.

Ingrédients pour 4 portions

  • 320g de Cravattine 60 Agnesi
  • 200 g de saucisse italienne, sans le boyau
  • 1 courgette moyenne, coupée en dés
  • 1 oignon Tropea, finement tranché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
  • 50 g de pignons de pin grillés
  • 40 g de Pecorino Romano râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 3 huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe d'eau (si nécessaire)
  • sel et poivre noir fraîchement moulu
  • pour la garniture basilic frais
  • Cravattine N° 60

    Cravattine N° 60

  1. Préparer le pesto de saucisses : Dans un robot culinaire, mixer la saucisse italienne émiettée, l'ail et quelques feuilles de basilic jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter une cuillerée d'huile d'olive pour obtenir un pesto crémeux. Réserver.
  2. Cuire les oignons et les courgettes : Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon Tropea haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Incorporer les courgettes coupées en tranches et cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
  3. Cuire les pâtes : Faire bouillir les Agnesi Cravattine dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver environ 100 ml d'eau de cuisson des pâtes, puis égoutter.
  4. Mélanger le tout : ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec les oignons et les courgettes. Incorporer le pesto de saucisse et bien mélanger. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau réservée pour les pâtes afin d'obtenir une sauce soyeuse.
  5. Servir immédiatement, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais. Savourez ce plat de pâtes savoureux et aromatique avec des Cravattine Agnesi, du pesto de saucisse, des oignons de Tropea et des courgettes - parfait pour ceux qui aiment les plats riches et savoureux !

Pourquoi choisir Cravattine Agnesi ?

✔️ Texture parfaite - Fabriquées avec 100 % de blé dur de haute qualité, elles garantissent une bouchée al dente satisfaisante.
✔️ Une forme unique - Les plis élégants des Cravattine capturent magnifiquement les sauces, rendant chaque bouchée savoureuse.
✔️ Goût italien authentique - Des pâtes qui apportent la tradition de la cuisine italienne à votre table à chaque plat.

Savourez les saveursriches et savoureuses de Cravattine Agnesi avec pesto de saucisse, oignons de Tropea et courgettes - unrepas réconfortant mais élégant, parfait pour toutes les occasions !

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