ฟูซิลลีกับพริก ปลาหมึก และทารัลโลครัมเบิ้ล

เมนูพาสต้ารสชาติดีที่ไม่เหมือนใครซึ่งผสมผสานความหวานของพริก ปลาหมึกเนื้อนุ่ม และครัมเบิ้ลทารัลโลที่กรุบกรอบและอร่อยอย่างลงตัว เมื่อรับประทานคู่กับพาสต้าอักเนซีฟูซิลลี สูตรนี้จึงเป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าตื่นเต้น

เวลาในการเตรียมการ:
15 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
20 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
35 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

ฟูซิลลี 102 อักเนซี่ 320 กรัม
พริกแดง 2 เม็ด หั่นเป็นแว่น
พริกเหลือง 2 เม็ด หั่นเป็นแว่น
ปลาหมึก 300 กรัม ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นวง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ไวน์ขาว 100มล.
ทารัลโล่ 50 กรัม บดให้ละเอียด
ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยดำ
สำหรับตกแต่ง ผักชีฝรั่งสับสด

ฟูซิลลี นัมเบอร์ 78

การปรุงพาสต้า
นำหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือตั้งไฟจนเดือด ต้มพาสต้าฟูซิลลีอักเนซีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ แยกน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วย จากนั้นสะเด็ดน้ำที่เหลือ
เตรียมพริก
ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่พริกแดงและพริกเหลืองหั่นบาง ๆ ลงไป ผัดประมาณ 5–6 นาที จนพริกนิ่มและมีคาราเมลเล็กน้อย ตักพริกออกจากกระทะครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ใช้ต่อ
สร้างครีมพริกไทย
ใส่กระเทียมสับลงในกระทะพร้อมกับพริกที่เหลือ ผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม เทไวน์ขาวลงไปแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 2-3 นาที เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น ปั่นส่วนผสมในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นมือจนเนียนเป็นซอสมะเขือเทศรสครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
การปรุงปลาหมึก
ในกระทะอีกใบ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนเล็กน้อยบนไฟปานกลางถึงสูง ใส่ปลาหมึกวงแหวนลงไปแล้วผัดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่มแต่ไม่สุกเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
ผสมพาสต้าและซอส
ใส่พาสต้าฟูซิลลีอักเนซีที่ปรุงสุกแล้วลงในซอสมะเขือเทศรสครีมพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันกับพาสต้า หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อยเพื่อให้มีเนื้อเนียน ค่อยๆ พับปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้วและพริกผัดที่เก็บไว้เข้าด้วยกัน
ทำให้ทารัลโลแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ในกระทะเล็ก ๆ คั่วทารัลโล่ที่บดแล้วเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟและตกแต่ง
เสิร์ฟพาสต้าทันที โรยด้วยครัมเบิ้ลทารัลโล่ปิ้ง และโรยผักชีฝรั่งสดเพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่น

ทำไมต้องเลือกพาสต้า Agnesi Fusilli?

✔️ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอสเนื้อครีมและซอสที่มีเนื้อหยาบ – ฟูซิลลีที่มีรูปร่างเป็นเกลียวสามารถจับซอสและท็อปปิ้งได้ทุกชิ้น
✔️ คุณภาพพรีเมี่ยม – ผลิตจากเซโมลินาข้าวสาลีดูรัม ให้เนื้อสัมผัสที่แน่น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติอันเข้มข้นของซอส
✔️ การผสมผสานรสชาติที่น่าตื่นเต้น – การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกหวาน ปลาหมึกเนื้อนุ่ม และทารัลโลกรุบกรอบ สร้างสรรค์เป็นเมนูที่ทุกคนจะอยากกินอีก

หากต้องการรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์และน่ารับประทานอย่างแท้จริง ให้เลือก Pasta Agnesi เรียกน้ำย่อย!