ฟูซิลลีกับมะเขือยาวย่าง ริคอตต้ารมควัน และสะระแหน่

พาสต้าฤดูร้อนที่ได้แรงบันดาลใจจาก Norma สูตรคลาสสิก นำมาปรุงใหม่ในรูปแบบที่สดชื่นและเบากว่า มะเขือยาวย่าง มะเขือเทศเชอร์รีสีเหลืองหมัก ริคอตต้ารมควันขูด ครัมเบิ้ลทารัลลีกรุบกรอบ และใบสะระแหน่สด ผสมผสานกันจนกลายเป็นจานอาหารสีสันสดใสและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับวันอากาศอบอุ่น

เวลาในการเตรียมการ:
15 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
10 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
25 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

ฟูซิลลี 102 อักเนซี่ 160 กรัม
มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก
มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง 8 ลูก
ริคอตต้ารมควัน 40 กรัม
ทารัลลีน้ำมันมะกอก 4 อัน
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมิ้นต์สด
เกลือและพริกไทยตามชอบ

ฟูซิลลี นัมเบอร์ 78

ย่างมะเขือยาว: หั่นมะเขือยาวเป็นแว่นหนา 0.5 ซม. ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วย่างบนกระทะย่างร้อนๆ จนสุกและนุ่ม หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วพักไว้
หมักมะเขือเทศ: หั่นมะเขือเทศเชอร์รีสีเหลืองครึ่งหนึ่งแล้วคลุกกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล เกลือ และพริกไทย หมักไว้เพื่อให้มีรสชาติ
เตรียม Taralli Crumble: บี้ Taralli ด้วยมือแล้วนำไปคั่วในกระทะแห้งประมาณสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
ปรุงพาสต้า: ต้มฟูซิลลีในน้ำเกลือจนสุกแบบอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำแล้วคลุกเคล้ากับมะเขือยาวย่าง มะเขือเทศหมัก และน้ำหมักมะเขือเทศ 1 ช้อน
จัดจานและตกแต่ง: เสิร์ฟพาสต้าในชามหรือเก็บไว้ทานทีหลัง ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยริคอตต้ารมควันขูด ครัมเบิ้ลทารัลลี และใบสะระแหน่สดที่ฉีกด้วยมือ

เหตุใดจึงควรเลือกฟูซิลลีสำหรับสูตรนี้?

✔️ รูปทรงเกลียว – เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจับซอส มะเขือยาว และริคอตต้าทุกชิ้น
✔️ ความสดชื่นในฤดูร้อน – อ่อนโยน หอมกรุ่น และเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน
✔️ เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ – ครัมเบิลทารัลลีช่วยเพิ่มความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจให้กับทุกคำ
หากต้องการสัมผัสรสชาติแบบซิซิลีดั้งเดิมในสไตล์โมเดิร์นและอบอุ่นในฤดูร้อน ลองเมนูฟูซิลลีกับมะเขือม่วงย่าง ริคอตต้ารมควัน และมิ้นต์ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน!